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「那里正好有个不错的小摊……」
「可不可以不要把叔叔当成跑腿的人啊……？」
怪叔叔的身边突然传出一阵小小的，铃铛响起似的声音。是那个小女孩，她看着我们，弯起眉毛笑了起来。怪叔叔挠了挠头，似乎是害羞了，我则感到了恶作剧成功的成就感。
「呃，所以，你饿不饿啊？」
怪叔叔再次转向女孩子，对她问道。
「我、我吗。有一点……不，但是我没关系的。」
「小孩子就别想那么多了。」
说完，怪叔叔揉了揉她的头。女孩子的身体随之一摇一摆，好像很舒服的样子。
「你，能不能去做点什么吃的啊？」
「居然让雇主干着干那，你的胆子不小啊。」
「好啦，大人有大量，钱就算在我的工资里，好不好？」
「既然怪叔叔你这样低下头来求我，那就没办法了。好吧。」
「咦，不对劲啊……我根本连头都没低才对……」
开过两句玩笑之后，我准备去做料理。
但是，做什么好呢。打开冷藏库，首先看到的是鸡肉和鸡蛋。那是今天早上刚刚送来的食材。唔，久违地做一次那个好了。
我拿出一些材料，摆在工作台上。
鸡肉块，四个鸡蛋，迷宫蘑菇。材料只需要用到这些，非常简单。
首先在小锅里烧水，然后利用等水开的时间切鸡肉。
肉是由纤维构成的。肌肉纤维不仅长，而且有韧性。这一点无论是烧还是煮都不能改变，因此往往会让煮出来的肉块口感发硬。切肉的诀窍就在于要仔细观察纤维，然后从垂直的方向下刀。只要这样，就能让肉的口感一下子变得非常柔软。
我切好大概够两人份的肉，然后把它和迷宫蘑菇一起放进煮沸的水里。
迷宫的产品多种多样，其中蘑菇的种类更是让人数也数不清，而且还具有相当有趣的特质。我依赖的这种迷宫蘑菇尤其受料理人欢迎。因为只要把它放进水里煮，就能得到滋味醇厚的高汤。用我的话来说，就像是出汁一样，有那种昆布和木鱼花煮出来的味道。
迷宫有许多谜团。在这个世界的人们看来，也许集中于迷宫的遗产，魔物之类。但在我看来，蘑菇能产生大海的味道才是真的不可思议。虽然它方便又有用就是了。
等到水被煮出颜色之后，我捞出了蘑菇。假如是用昆布和木鱼花，那么再煮一次还能得到第二次的高汤，比第一次有更浓郁的鲜味，最适合炖煮的菜肴。但迷宫蘑菇煮得过火只会产生苦味和涩味，所以煮一遍就可以。
高汤煮好之后倒进平底锅里，然后加入砂糖，以及最近我才调试成功的特制风味酱油。这个风味酱油是我的骄傲，就是靠着它，先前的那碗鸡蛋拌饭才能有完美的味道。
平底锅里出现了一片黑色的水洼，这时我把先前切好的鸡肉逐块投进去。
菜单，当然是亲子盖饭。
[*注：日文原名『亲子丼』，使用鸡肉和鸡蛋做成的盖浇饭。因为鸡和鸡蛋是亲子关系而得名。如果把鸡肉换成其他肉类就成了『他人丼』。]
只是，比起普通的亲子盖饭，这次水分要少了许多。这是最关键的一点。
平底锅开到强火，充分搅匀，煮开，然后中火煮三分钟，再尝一尝味道。
嗯，甜咸味平衡了。高汤的鲜味也恰到好处。
接着加入利用炖煮空档打好的鸡蛋，但是只加入三分之一的量。因为锅里的汤汁并不多，所以鸡蛋只是半熟，浮在高汤上层慢慢凝固，并朝着平底锅中没有汤汁的部分流去。我立刻用铲子将半凝固的鸡蛋推回汤汁里，这是为了防止鸡蛋口感变老。
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