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封景鑠跟容嬤嬤似的,把全身力氣集中在手臂,使勁往窟窿里扎,他眼神好,又不急躁,所以扎中率很高。這一會兒功夫,封景鑠就扎了七條魚,其中四條又大又肥,三條較為瘦小。
盆子不大,封景鑠邊塞魚便咽了口口水。
他白天往山上轉悠,晚上回家鍛鍊肌肉,身體消耗非常快,經常半夜餓醒,吃飽飯是他立下的第一個flag。
封興修見到魚的表情和封景鑠如出一轍,他用筷子挨個檢查了一遍,口中說道:「嗬!這三條真肥。」
他拿出一條最小的,洗乾淨,用刀在魚正反兩面劃出五道口子,撒上鹽巴,再用手掌拍一下,好使鹽分浸入魚中。
灶房裡,林秋陽已經燒好柴,青煙從鍋底往高出飄去。
封興修往鍋里加上油,燒熱後放入魚,然後舉起鍋把魚搖了兩下,這樣做是為了魚不粘鍋,國營飯店的大廚同他說的。待微微焦黃時,他又加入開水,水面上立馬出現了很多白色泡沫,他用勺子一點一點把白沫撈起。
湯汁已經呈現奶白之色,封興修把之前切好的蔥白放入湯里,鍋蓋一蓋,煮上兩個小時就能喝到鮮嫩美味的魚湯了。
林秋陽像個小尾巴似的一直跟在封興修屁股後面,他眨巴了一下眼睛,「封伯伯,咱們中午喝魚湯嗎?」
封興修把案板收拾乾淨,又洗了把手,「對,中午咱們喝魚湯,就著早晨的玉米餅。這最好的吃法是把玉米餅浸入魚湯里,餅吸飽了魚湯,咬一口,玉米味夾雜著魚湯味,吃起來渾身發汗,那叫一個爽。」
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