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折叠擀压。这样做出来的蛋挞皮考过之后，就会层层酥脆，口感很好。
蛋挞心的做法就更简单了，牛奶加糖和鸡蛋，搅拌均匀，然后过滤一下里面的粗颗粒，让蛋液更加细腻就可以了。
然后把蛋挞皮放在模具里面，顺着模具压好，蛋液直接倒在蛋挞皮里面，上烤箱考二十五分钟就好了。
考出来的成品色泽金黄，蛋挞边缘酥脆掉渣，滑嫩的蛋液表皮却被烤成了焦糖色。
林清眠考的蛋挞口感香酥，内馅奶蛋味十分浓郁，香甜却没有一点点腻的感觉。
几乎是刚一出锅，就被解决光了。没办法，家里有知道食量堪比无底洞的段琛在，林清眠一次性做再多，那些食物也活不过第二天。
吃过蛋挞，林清眠想要出去逛一逛。这么多天过去了，他一直宅在家里闷得慌，也是时候出去透透气了。
他和两人打了个招呼就独自出门了。