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1981年的2月21，是个礼拜六。
也是刘晓辰回到营地的第二天。
早上，还是一样，晨练之后吃早饭。
可不是，不一样的，就是操场上停着两辆刘晓辰特别熟悉的大巴。
刘晓辰看着大巴，总觉得心里发毛。
不能，不能，金叔都说了不是分猪了，那就肯定不是分猪。
刘晓辰也就只能在心里给自己安慰着。
不过，有时候，安慰，也仅仅只是个安慰。
半个多小时后。
刘晓辰跟着其他学员下了大巴。
看着眼前的熟悉的厂房，也仅仅只能无奈的苦笑。
“说一下，接下来的一个月，你们还是要在我身后的这个厂房里度过。”
助教还是在忍着笑意，给大家介绍着：
“放心，不会再让你们杀猪分解猪了。”
说着，助教拍了拍手。
“老规矩，不分小组，只按个人，都进去换衣服吧，半个小时，会议室里集合。”
其实，不光刘晓辰无奈，就连其他学员也都很无奈。
不过，也仅仅只能是无奈。
该进去，还得进去。
半个小时之后，还是熟悉的会议室。
而会议室前面讲台上站着的，还是熟悉的那个朱老师。
“哟，没想到半年过去了，你们竟然还有这么些人呢。”
朱老师说着，还是先向众人打了声招呼。
“那，都是老熟人了，闲话就不说了，接下来，开始正式的课程。”
随着朱老师的话音落下，助教从会议室门外，牵进来一头牛。
“对，没错，你们应该猜到了，接下来的一个月，不让你们杀猪，但是，会让你们杀牛。”
朱老师说着，从讲台上拿起一个大铁锤。
“接下来，看好了。”
说这话的时候，朱老师的大铁锤已经高高的抬起了，奔着牛头就砸了下去。
被牵进来的牛，也应声倒地了。
朱老师摸了一把脸上的血，把大铁锤放在了讲台上，这才跟众人介绍道：
“别说我对你们没有优待，前一个星期，我会发给你们每人一把大铁锤，允许你们用大铁锤砸牛，之后，再杀了分解。等一个星期之后，我要你们熟悉牛身上的每个器官。至于一个礼拜之后，那完事再说。”
朱老师说着话，也在一旁的助教的帮助下，把牛挂了起来。
“注意看，其实牛和猪，没什么分别。只不过牛皮比猪皮要硬，所以下刀的时候，力量要掌控好。而且，牛身上的肌肉组织比较发达，更需要注意手对刀的控制力度。”
说着，朱老师一刀结果了已经被挂起来的牛。
顺手还给牛的尸体，来了个开膛破肚。
“至于牛的脏器，大体上和猪没什么分别。也就是要注意牛身上的四个胃就行了。”
还是那样。
朱老师一边摘着器官，一边给学员们讲解，还顺手拿着器官在旁边助教的身上比划着。
包括刘晓辰在内的41名受训的学员，经过去年5个月杀猪分猪的经历。
现在，都已经习惯了。
对于朱老师的讲解，也没有什么受不了的。
只是在那认真的学习。
而且，还有一个礼拜时间的练手，大部分的学员，包括刘晓辰在内，都可以熟练的掌握杀牛分牛的整套流程了。
当第二个礼拜来临的时候，难度升级了。
原先，还有一把大铁锤，而且牛也是绑着的。
可是第二个礼拜开始。
大铁锤
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