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劉大壯一聽勸道：「你在這邊幫幫我也是一樣的，廚藝不進則退日漸荒廢可不成。」
夏粽笑了笑：「你想多了，沒事兒可以鑽研鑽研古籍，才能創新。你想我留在這兒幫你，你偷些懶？得了啊，你兩個徒弟在，自然忙的過來。我先走一步。」
夏粽這一休息整整就休息了十天，平日裡早中晚過來御膳房做點吃的，整個御膳房都知道這夏粽冷冷冰冰的，不愛和人打交道，但是廚藝卻非常高明。漸漸的有不怕死的找他品菜，他也不多說什麼，直接指出缺點，半點不跟你打馬虎眼。
一個二品廚師在御膳房裡竟然連同主廚在內都對他恭敬有加。
那御膳房裡的管事一個個見風使舵就沒有一個不對夏粽恭恭敬敬的，夏粽的日子過得簡直舒坦得不要不要的一樣！這一日夏粽照常吃了早點，可是逐西捧著一張單子過來，恭恭敬敬對夏粽說道：「夏爺爺，這是南貴妃那邊兒的，皇上今兒個中午在南貴妃那兒用餐，比例是按皇上的分例來做的。沒有點菜共八冷八熱八葷八素四湯，要什麼儘管吩咐。」
「把那罐子醃了鹹菜的罐子洗乾淨了拿過來。」
逐西一愣：「啊？」
夏粽面無表情：「再去瓷器坊那裡給我找五斤地底下勻淨黑泥來。然後用燒十斤碳。」
逐西這會兒子知道夏粽不是在開玩笑，麻溜著喊人去辦了。
夏粽拿起一個竹籠子直接去挑食材，眾人目不暇接。
這是要做什麼？
這食材已經……已經有幾十種了！
那醃鹹菜二十多年的老罈子洗乾淨放過來還有一股子的味兒沒去掉，夏粽將洗乾淨的食材一一放進去碼好，大家看的眼花繚亂，夏粽往裡頭注入了清泉水，再倒入陳年花雕。
幾層白布封口，這個時候逐西派出去的人過來了，夏粽直接拿起那盆子黑泥將整個罐子都包裹在泥巴裡面。
燒的通紅的碳放在一個大爐子裡，熱氣散開波浪，將碳火撥開，將罐子放了進去，用碳全部掩埋。
所有人眼睛一眨不眨的。
這到底是個什麼玩意什麼東西？還有這樣做菜的嗎？
到底是個什麼菜？
接下來夏粽騰出手就去做了紅燒豬肘子、四喜丸子、片牛肚、燉牛腩、燉豬肚、燉鴿子、烤鴨子。
涼拌菜是涼拌酸筍、辣白菜、酸萵筍、紅椒白蘿蔔皮……
素菜是清炒苦瓜清炒蒜苗清炒絲瓜清炒蘿蔔清炒大白菜……
糕點是板栗糕紅豆糕榛子糕……
都是一些極為常見的小吃菜色。
可是那些菜做出來給人的感覺就是不一樣。御膳房的人都明白，這個看起來年紀不大，但是已經能夠將最普通的菜發揮它極致的美味。
這時候到傳膳食的時候了，將那罐子從炭火里拿出來，那黑泥都是通紅一片了。
用東西將泥巴敲碎下來，那罐子裡還是沸騰著的。
逐西看到夏粽沒有動作了，便上前問道：「夏爺爺，這、這個罐子就這麼端上御案？」你可千萬別嚇我，這個醜八怪似的罐子能上得了台面？
夏粽挑挑眉毛：「不然嘞？」
「那也不開壇？」
「不然嘞？」
逐西得了兩個不然嘞，整個人都崩了。「夏爺爺您別嚇唬小的，小的都知道這鹹菜罐子上不得台面，這要上頭怪罪下來，小的人頭不保啊！」
夏粽微微笑了笑，「沒事兒，我陪著你一塊兒掉腦袋。」
夏粽說完這句話逐西也是無可奈何了。這個時候元福過來了，撐著一把傘，過來道：「下雨了，奴才特地送傘過來，給您拿了皮革靴子。您這邊忙完了麼？」
夏粽點點頭：「忙完了。
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