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过头，吃起来太酸。
所以当时留下小半盆吃了几天，剩下的也都放在外面冻起来了。
东北很少有人会在夏天做汤子面。
除了容易酸，还容易变质坏掉。
那样吃了轻则上吐下泻，重则会要人命。
晚上拿回去放盆里解冻，到早上就能用了。
明天早上，他准备吃汤子。
不过自己上次磨得不多，估计这些也不够自己吃到过年的。
李想国也准备过几天再泡一些苞米碴子。
估摸着等到泡好，这些汤面也该吃得差不多了。
找去吴二叔家磨了，这样就够今年冬天吃的。
李想国也不由得想到，之所以东北冬天会把汤子面和粘面子冻起来的习惯。
或许也是因为这个年代没有后世袋装的水磨糯米粉之类的加工方式。
可能也是考虑湿面在室温下容易变质，这些东西冷冻解冻也不影响使用。
所以，才会把这些东西全都冻上，随用随取。
这个年代东北用水磨加工的东西会再晒干的，李想国能想到的也只有土豆淀粉。
东北农村制作土豆淀粉有两种办法。
条件好的地方都是用机器或者是石磨加水碾碎。
然后除渣沉淀，最后得到湿润的淀粉。
另一种是把土豆洗净堆放在缸里，直接加水浸泡等着土豆腐烂。
再把这些腐烂的土豆搅碎，捞去土豆皮，最后残渣和淀粉会沉淀在底部
再把残渣去掉，沉淀出的土豆淀粉反复水洗、沉淀去除异味。
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洗干净得到的淀粉，跟上面的也没太大区别。
缺点就是产率比较低，而且加工过程味道太难闻，也很费水。
漂洗不彻底的淀粉也容易有股臭烘烘的味道。
湿淀粉都是成块晒干的，最多也就是把大块敲碎成小块，晒干就直接装袋子存放了。
隔着袋子摸上去就像一堆的土坷垃，就这样的，还叫"粉面子"。
缸里除了装着几坨汤子面的袋子，另外还有几个袋子，装着冻梨、柿子，还有一些别人送的鱼干什么的。
李想国用力提起装着豆包的袋子，小心放进缸里。
随后去院子外面用簸箕铲了些干净的雪撒进缸里，把袋子全都埋在雪下。
饺子这些东西毕竟可以下锅煮，所以冻透以后蘸水再冻一下，可以防止冻得时间久了面皮风干变硬。
但是豆包、肉类想防止水分蒸发，就只能埋在雪里才能避免这个问题。
检查一遍，确认没问题以后，他再拿过来盖帘，把大缸盖好，重新在上面压上大石头。
这样，就不会有老鼠什么的钻进去，把东西给糟蹋了。
每次来取放东西，李想国都会想起前世在网上看到过一些短视频。
那些人会拿着整理箱、不锈钢桶什么的装满水。
冰冻一段时间后，把里面的水倒掉，留下结成壳的冰成盒子装东西。
李想国看了只想撇撇嘴。
那玩意儿纯粹就只能博人眼球。
东北乡下人家，最多也就是过年的时候，找个喂得罗装水冻一下。
敲个洞倒空水，里面放上蜡烛或者是油灯做个冰灯。
正经过日子的人家，谁会用这玩意儿存放东西啊。
哪家还没几个闲着的大缸…
不说别的，就这东西里面装上太多的东西，很可能因为重力作用，贴在底部的很容易就粘在了冰上面。
那不是给自己
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