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魚卻是現在就要開始準備。
一家人先去了魚店，選了一條大草魚一條大鯉魚，別的也就算了。住在揚州這種水澤密布的地方怎麼會少魚吃，再加上趙家人吃魚都愛吃個新鮮的，不愛吃臘魚，所以也就是湊個熱鬧意思意思。
然後就去了肉鋪，這時候肉鋪人挺多。不過肉鋪的屠夫也早就考慮到臘月的情形了，雇了人來幫忙。平常前頭都是他自己做生意，今天他卻只坐鎮店後，不停地殺豬、收拾肉。前頭則是有他老婆領著幾個小工和客人做生意，也一點沒耽擱。
趙家最近日子好，所以是肉鋪的常客，屠夫他老婆也就格外熟起來。一見趙家一家人就臉上帶笑：「噯！這不是我趙三兄弟和弟妹嗎？帶著孩子出來辦年貨？」
寒暄了幾句，王氏就道：「嫂子，我家做臘肉，湊個整，給半扇豬肉吧！」
聽到王氏這句話，肉鋪老闆娘才一驚，心裡曉得趙吉一家是真的發達了！一般人家做臘肉能用多少斤豬肉，殷實人家也不過十斤上下（一斤是十六兩）。若是家裡年景不好的，不做臘肉的也有。
而王氏開口就是半扇豬肉？自家的豬肉有肥有瘦，壯的四五十斤半扇，瘦的也有二三十斤半扇。況且年節上下豬肉怎麼可能不貴，半扇豬肉就算是三十斤，那也要一兩銀子了！
老闆娘心裡想了這許多，表面上卻很快應聲：「好好，正好後面新收拾一頭豬，我上秤給弟妹看！」
那半扇豬肉是三十一斤掛二兩的稱，老闆娘乾脆算作三十斤。又道：「今日殺豬多，豬雜、豬骨頭的也多，我送弟妹家一副豬肺、一斤豬血、幾塊脊骨。這些東西都煲湯好，而且適合冬日裡喝！」
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