天才一秒记住【小说吧】地址：www.xiaoshuob.cc
「應該有過，只是不會一次性出現這麼多。」梁康生聽他爹提過，釀酒的過程可能出現多種問題，發酸、發澀、發苦都很尋常，每年釀的新酒大概會有二成左右失敗。
酒是一年一釀，新釀的酒出問題會讓梁家這一年的收入驟然斷層，進而影響後續種種。
皺眉思索著，曲薏想到系統神仙的來歷眼睛一亮，滿懷期待地問：「系統神仙，你知道釀酒為什麼發酸嗎？」
【親愛的宿主，「杜康」全天候為您服務，有問題可隨時諮詢～】
【根據系統資料回答宿主疑惑，釀酒發酸有兩種可能哦，一是發酵液中存在醋酸桿菌、乳酸菌等雜菌，在發酵過程中雜菌繁衍，導致酒液發酸。】
【還有一種可能是釀酒過程中密封不到位，氧氣含量過多，酵母菌的工作被干擾，葡萄糖未能成功轉化為乙醇和水，變成了二氧化碳和水，已經分解的乙醇被氧化成醋酸，導致酒液發酸。】
一連串聽不懂的詞把曲薏和梁康生都繞暈了，為什麼會有好幾位各種君？釀酒用的不是酒麴嗎？
還有陽氣？一春？二陽畫壇？這都什麼和什麼。
梁康生第一時間想到了他曾經看過的幾本道教書籍，他怎麼覺得系統神仙說的釀酒好像是道士們煉丹。
曲薏比梁康生還迷煳，他眨巴眨巴眼睛：「系統神仙，你能說慢一些嗎？」
「杜康」把剛才的話重複了一遍，放慢了語速，可曲薏還是沒聽明白。
梁康生皺著眉頭將系統神仙說的話仔細捋了捋，拋開聽不明白的詞不論，系統神仙的意思是說酒發酸有兩種可能，一種是釀酒的酒麴不純，第二種是釀酒時沒密封好，跑了某種氣進去。
梁家的酒麴方子是祖傳的，由梁父親自做出來，如果是酒麴有問題，應該是所有的酒都發酸才是，而不只是其中一部分。
所以說，這次的新酒出問題，很可能是裝酒的陶罐破洞了，會往裡跑氣。
梁康生深吸一口氣，絲絲地咬住牙根，他家釀酒用的陶罐都是讓小舅從外面買回來的。
酒坊每年釀酒的步驟和時間幾乎相同，八月秋收，新米封存三個月後開始釀酒，來年一月新酒封罐入窖，窖藏到六月新酒開壇售賣。
自打莊家老兩口出事，莊慶澤就沒有跟著莊家那些本家人繼續跑船，梁父為了照顧妻弟，把賣酒和買陶罐的事交給他。
於是，莊慶澤每年七月帶著部分上品新酒出發，一邊賣酒一邊在途中倒賣當年的新糧食，十月左右回到陽安縣，正好把陶罐帶回來。
然而，多年的照顧和信任，換來一頭白眼狼狠狠地咬上樑家的脖頸。
曲薏發現梁康生的情緒不對，他沒心思再找系統神仙問明白酒發酸的緣由，趕緊扶著點梁康生：「相公，你怎麼了？」
梁康生努力放鬆，平靜地說：「我們明天去酒坊看看，我認為是釀酒的陶罐出問題了。」
「好，明天我陪你一起去。」曲薏不假思索就答應道。
第二天，曲薏和梁康生在早飯後散步去了酒坊，酒坊距離梁家說近不近，說遠也不遠，慢慢地走只需一刻鐘的樣子。
經過這些天的變化，新酒的酸味比之前更甚，梁康生他們走到酒坊外就能聞到飄出來的酒味中夾雜著絲絲酸味。
第28章 是陶罐壞了
幾個老師傅這會兒已經帶著人把沒出問題的少量新酒入窖，正愁眉苦臉地看著一大罐一大罐發酸的新酒，因為沒有主家的吩咐，他們沒敢動這些新酒。
「少東家，額、少夫郎！」老師傅中一位看到梁康生過來趕緊起身招唿，他知道梁家辦了一場喜事，他身邊的陌生哥兒定然是少夫郎無疑。
「劉師傅，我過來看看。」梁康生笑著同諸
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！