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「凌少爺,您說的綠豆糕是用什麼原材料製作的,廚師才疏學淺,第一次聽說這樣的糕點。」
管家陳伯有些難為情,畢竟凌時是第一次上門做客,少爺還千叮嚀萬囑咐一定要滿足凌少爺的一切,結果凌少爺現在就是想吃個綠豆糕,他們都做不出來,實在太不應該了。
凌時倒沒有想那麼多,「我可以借用下你們的廚房嗎?」
剛剛管家不提,他還不覺得,一提到綠豆糕,他還真有點想吃了。
凌時對於好吃的東西一向不挑食,但也有那麼幾個特別喜愛的,綠豆糕就是其中之一。
在天玄大陸的時候,他隔三差五就會做一些綠豆糕解饞,但自從來到這個世界後,他已經很久沒有吃到綠豆糕了。
幸虧來中央星前剛收穫了一批綠豆,正好可以做些綠豆糕解解饞。
「當然可以。」管家不知道凌時想要做什麼,但遵從少爺的叮囑,滿足他一切的需求就對了。
凌時走進廚房,這還是他第一次見到這個世界的廚房。
廚房很大,能容納四五個人同時做飯,台面乾淨整潔,各種廚具應有盡有,比天玄星露天的灶台先進多了,凌時對此十分滿意,並捉摸著讓蔣昱宸在天玄星也給他整一個。
「這些東西怎麼使用?」凌時指著廚房裡的各種電器問道。
蔣家大廚並不知道凌時想要做什麼,但管家已經提前將對方的身份告知他,並要求他儘量滿足凌時的要求,因此知無不盡的將廚房電器的使用方法都告訴了凌時。
摸索清楚了電器廚具的使用方法,凌時從空間裡將已經脫殼的綠豆拿出來,加水浸泡,然後又放入可以縮短浸泡時間的電器里。
本來綠豆脫皮需要浸泡一整晚,但有了這個機器的加成,只需要短短十分鐘就能達到浸泡一整晚的效果。
凌時對這些高科技產品更加滿意了。
浸泡好的綠豆,輕輕一搓就能去掉皮,但如果想要將全部綠豆皮都去掉就比較費人力,是個細緻活。
凌時向來不愛做這種工作。
幾個大廚還是比較有眼色的,急忙上前接過了這項工作。
「將皮都去掉就行了,然後再將綠豆烘乾,碾成粉末狀。」
以往烘乾這一項都是凌時用靈力來做的,但現在他積攢的靈力少,不捨得用在這上面。
好在這個世界有種東西叫做烘乾機,可以不用靈力也能很快的烘乾綠豆。
而且碾成粉末也不需要人力,直接用研磨機就行。
凌時站在旁邊看著幾個大廚用機器來做以往他用靈力才能做的事情,越看眼睛越亮。
如果當初在天玄大陸上有這些高科技的產品,他能省下不少靈力呢。
「凌少爺,綠豆已經全部研磨成粉了。」主廚趙乾和說道,很期待凌時接下來的舉動。
他雖然不知道這個小少爺本職工作是做什麼的,但看他剛剛的架勢,應該是要做他口中的那個綠豆糕。
他是第一次聽到這個名字,對此很好奇。
趙乾和出身廚藝世家,從小就能接觸到各種自然食物,很喜歡研究製作各種吃食,尤其是對於新的菜品十分熱衷,但凡遇到都要研究透徹,學會做法。
他目前還不到四十歲,卻已經是一星級廚師,是帝國目前存在的最年輕的一星級廚師,不然也不會年紀輕輕就成為蔣家的主廚。
凌時將綠豆粉過篩一次,然後放入準備好的方形模具中,上面再蓋上一層紗布,上鍋蒸二十分鐘,中間還要掀開翻一翻綠豆粉,以防粉結塊。
蒸好後,凌時將粉再次打碎,加入一些白糖、糯米粉以及少量的水,將其做成用手握緊可成塊,用手碾壓可成粉的程度,之後將其再次過篩,
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