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上：“好了，走吧，都交给小虎它们了，下午再过来赶羊。”
徐宁扭头看着后山边上绿油油的淮山藤：“那淮山都种了快两年了，还从来都没挖过，我去看看去。”他说着到羊圈边上的工具房里拿了把锄头，往淮山地走去。寻序只好也拿了一把锄头跟上去。
这淮山是去年第一次去陈复家养生馆回来之后买的种子种的，去年种的时候比较迟，冬天的时候就没挖，现在已经过了一年半了，应该可以挖了。他还没去挖过，周树森偶尔做菜的时候会去挖一些，挖回来的还挺大一个的。
徐宁看着那淮山地，因为是放养型的，除了浇水，就没给它们松过土，地面已经板结了，这么硬的土地，淮山能长多大啊。徐宁用锄头挖断了一棵淮山藤，然后挥着锄头挖下去，只听见“咔”的一声轻响，他用力一拉，一块白乎乎带着粘滑感的淮山被他勾了出来。徐宁诧异道：“居然长到这里来了？”他以前看到的淮山全都是那种细长条的淮山，以为一棵淮山就长那么一两根，没想到隔这么远都挖到了。
寻序说：“你挖远一点，可能就挖不到了。”说着他在离根比较远的地方挖了一锄头，结果情况和徐宁的一样，照样还是挖中了淮山，“怎么回事，怎么到处都长着？”
徐宁笑起来：“我也不清楚，可能长得比较大。我们先试一下，等摸到规律了再说。”
于是两个人费了老大的劲，终于挖出来一棵一米多长的淮山，为了将那棵淮山挖出来，起码挖出了一立方米的土来，而且这淮山还被挖得遍体鳞伤，卖是卖不掉了，只能自己吃了。两人带着这棵大淮山回去，交给周树森处理，决定自己不去挖了，叫工人去挖，那些老农肯定比他们会挖。
徐宁原来以为板结的土壤不利于淮山的生长，没想到其实长得还挺好的，光他们挖回去的这棵淮山，就有二三十斤重。
工人们见到徐宁挖回来的淮山，都围过来：“这不是大薯？”那片淮山种了很久了，他们一直以为是大薯，因为淮山的叶子和大薯的叶子挺像的，都是藤本植物。他们这边一般不种淮山，只种大薯，跟淮山有点类似，但是大薯是不规则的块状物，淮山一般都是长条状的，两者味道略有不同，淮山更甜一些，大薯更面一些，味道都不错。
徐宁说：“不是，是淮山。”
“我说怎么不像大薯，这么大一蔸？”工人问。
“对，下午的时候大家去挖淮山吧，可能会比较难挖，你们去看我挖过的那个坑就知道了。”
工人们没挖过淮山，但是一看徐宁挖过的那个坑就明白是怎么回事了，他们善于总结经验教训，很快就找到了窍门，第一棵淮山就被完整无缺地地起出来了。不过不得不承认，淮山比大薯难挖多了。
陈复看到徐宁种出来的淮山，就说：“你从哪里买的种子啊，这种不是铁棍山药，铁棍山药才是最好的。”
“我就在网上买的种子，当时也不知道什么是铁棍山药啊，就随便买的，你要不要嘛？”徐宁问。
陈复说：“要，怎么不要，反正是做菜吃的。你明年可以种一些铁棍山药啊，那个价钱好，能卖十几块钱一斤。”
徐宁摆摆手：“算了，这个太费事了，我这里土质太硬了，人家种淮山的，主要都是沙质土壤，挖起来也不费事。我这里挖淮山特别费工夫，人工浪费不起。”而且占地方，随手种点还差不多，专门来种这个，谁来挖啊。
很快就到了元旦，来报名吃涮羊肉烤全羊的人还挺不少。徐宁别出心裁，砍了一堆竹子回来，一截截剧好，清洗干净，准备做竹筒饭吃。
竹筒饭要炭烧才好吃，将淘好的米和腌好的肥瘦相间的五花肉或鸡肉放在竹筒内，加适量水，竹筒口用干荷叶封起来，放在烧烤架上，下面燃烧着熊熊的炭火
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