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的澱粉團被擠壓成澱粉條進入滾燙的開水,用筷子將水中的粉條攪散開,避免它們纏繞到一起,煮個兩三分鐘後撈出來用涼水過幾遍,再浸泡進涼水盆。
「喏,這個叫粉條,晚上做給你吃。」
狼戰看著盆里呈白色透明狀的粉條有些驚嘆,在白樓手裡做飯像是一門神奇的手藝,不僅能做出美味的食物,還能將它們變成千奇百怪的另一種模樣。
本來答應了狼圖做紅燒肉,不過他們這幾天不能去領獵物了,雖然小狼崽很乖巧懂事,一定會理解他們,白樓也不太想食言。
沒有豬肉,做一個紅燒羊肉也是一樣的,羊肉不如豬五花那樣自帶濃濃的肉香和油脂,但羊肉本就鮮嫩,紅燒後滋味一樣不差,反而要少一些油膩。
燉了一天的人參雞湯舀了兩大碗出來,讓狼戰去送給祭司和狼俊,他們年紀大了,聽狼戰說祭司這兩年的身體一直不太好,白樓一次不敢給太多,想著慢慢調養比較好。
土豆絲下鍋焯水至斷生,再放入少量的辣椒絲一起焯水,撈出後放進涼水過一遍,放到一旁瀝乾水。
白樓切了羊肉片焯水去腥,再洗好茼蒿、生菜、粉花菜、筍片、土豆片、蒜末放到一旁備用。
排骨湯連著排骨舀出小半鍋來,撒上鹽末和蔥花,剩下的繼續放在鍋里煮著,
羊肉片下進骨湯鍋里,快熟時再下入筍片和土豆片、血豆腐,煮熟後均勻的分到了三個盛了骨湯的大石碗裡。
青菜和粉條下鍋,煮個兩三分鐘就可以撈出來。
辣椒麵加入白糖、鹽、麻椒粉拌勻,放入一點清水攪成潮濕狀。桂皮八角花椒蔥姜放入油里炒香撈出,趁著油熱倒進拌好的辣椒麵里,一股辛香味伴著熱油的「滋滋」聲散開。
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