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完乾淨利落地處理小龍蝦。
先用剪刀把多餘的須子減掉，去掉蝦線，用刷子將小龍蝦刷乾淨。
觀眾們心情複雜，一邊因為黎陽篤定的語氣而有些期待，一邊從內心裡討厭蟲子，懷疑能不能吃，即便能吃會好吃嗎？於是在退出和繼續觀看之間搖擺不定。
那些搞事或者情緒容易被人扇動的觀眾被祁景連全部封禁，現在直播間剩下的基本上對黎陽的廚藝完全信任，因此雖然心中猶豫，但是沒有人真的退出。
小龍蝦刷乾淨後，在鍋中倒入適量的油，把小龍蝦放進去翻炒，炒至變色撈出備用。將準備好的蔥姜蒜、花椒、干辣椒等炒香。
空氣中瀰漫著久違的嗆人的味道，這次的辣味比以往都重，即便已經習慣的觀眾，仍舊被嗆到流淚。觀眾們一邊擦眼淚，一邊喊著過癮。有受不了味道的觀眾，暫時出去躲一下，準備味道散了再進來。
這點辣味對黎陽來說不算什麼，他神色如常地將小龍蝦倒入鍋中翻炒，再加上適量的老抽、料酒和鹽炒勻，鍋中倒入適量的水，蓋上蓋子悶煮。
小龍蝦剛開始看起來有些恐怖，在鍋中炒變色後，紅彤彤的樣子還挺好看，於是觀眾們的牴觸情緒小了很多，開始研究起它的吃法。
【我想起來了，蔬菜蝦仁粥中也有蝦，和小龍蝦長得不一樣，但都要去蝦線，所以小龍蝦的殼要剝掉吃裡面的肉！】
【你這麼一說還真的是，這東西長得太嚇人，差點忘了它也是蝦。】
【如果只能吃尾巴上的一點肉，會不會太少？】
【主播做了一大鍋，完全夠吃。】
黎陽解釋道：「蔬菜蝦仁粥中的蝦是青蝦，現在做的是小龍蝦，都是蝦味道卻不同。」
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