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來到直播間，今天晚上要做的是紅燒肉和酸辣土豆絲，主食是米飯。」邊說邊將大米、五花肉、土豆、紅椒、蔥、姜、八角等食材拿出來，放到一邊備用。
蔥姜八角在星際不常見，黎陽在星網上找了很久才找到，買家可能是隨手掛在網上，沒想到有人會買，額外送了一袋子。
黎陽拿出大米，解釋道：「米飯和粥不一樣，煮之前最好浸泡十分鐘。」
鍋中放入兩碗米，洗淨後加兩倍的水，放到一旁浸泡。
「五花肉燉的時間長，接下來我們先做它。」黎陽把五花肉洗淨切塊，蔥切段，姜切片。
鏡頭聚焦到黎陽的手上，骨節分明的手指按住食材，另一隻手握刀，輕輕鬆鬆地將食材切好。
手控黨滿足了，小禮物立即刷起來。
黎陽笑彎了眼睛，一邊道謝，一邊繼續手上的動作。
在鍋中倒入適量的水，放入五花肉和適量的料酒，水開後撇去浮沫撈出。
下一步是炒糖色。
黎陽將鍋洗乾淨，加熱後放入薄薄的一層油，手放到上方，稍稍感覺到有點熱氣時放入冰糖。糖在鍋中不停的翻炒，糖的表面產生氣泡，白色的糖變成棕色，糖色就炒好了。
接下來，把五花肉倒入鍋中翻炒，讓每一塊五花肉包裹上糖色，這個過程不僅可以上色，還能讓五花肉定型。裹好糖色後，加入蔥姜八角繼續翻炒，倒入適量的水和料酒，大火燒開後轉小火慢燉。
【不是笨小孩：主播快住手，姜超級難吃！我家附近有一片野生薑，小時候嘴欠咬了一口，被辣到懷疑人生。】
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