天才一秒记住【小说吧】地址：www.xiaoshuob.cc
開水白菜的精髓，在於它名字中的『開水』，也就是所謂的高湯。
湯要求至清，要以老母雞，排骨，乾貝，全瘦豬肉等十數種原材料經過至少四小時的熬製。
在這一過程中，需要不斷地清除雜質，直至高湯呈現出開水般清透之狀。
而這道菜裡面的白菜要求同樣嚴格。
只選用每課白菜最嫩的菜心部分，微微焯水過後用清水漂冷，使用熬製好的高湯自頂而下澆注直至燙熟。
最後將燙熟的菜心重新取出，燙過白菜的清湯棄之不用，將剩餘的清湯倒入盛放菜心的容器中才算菜成。
簡單總結一句大概就是，做一道工序完成用料準確的開水白菜非，常，貴!
荊無將這份菜譜簡單翻閱一遍，打定主意回去再復原幾道過去他沒能記住菜譜，只是略微有些印象的幾道古華夏菜品後，突然按響了操作台前的提問鈴。
上課的老教授像是很久沒再課堂上聽見過提問鈴的樣子，他眉頭一皺，聲音中帶著不悅質問是誰在課堂上玩通訊器不好好上課，直到坐在前排的同學提醒他是提問鈴，他這才後知後覺反應過來打開講台上的收聽裝置。
「教授，我想問一下，膳堂一直沿用至今的菜譜，都是怎麼收集而來的?」荊無開口問道。
這份菜譜明顯是東拼西湊匯集而成，不像是流傳下來的孤本。記錄並不詳細，有些甚至像是個人私下裡的總結。
若是能知道這些菜譜是因何收集而來，或許他能給自己找件他以後想幹的事。
他不想像這個世界上大部分食契者一樣，只會留在後方安全地帶享受所謂的虛假安寧。
</br>
<style type="text/css">
banners6 { width: 300px; height: 250px; }
dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }
dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }
dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }
dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }
</style>
<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>
</br>
</br>