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「哎,好!秦郎君您又來啦?」
是秦郎君的錢又來啦!
關鶴謠發自內心地燦爛一笑,她趕緊放下手裡的活兒走到灶邊,手指靈巧地上下翻動,打蛋,攪拌,掛糊,下鍋煎,一氣呵成。
再把煎好的炊餅片穿上竹籤,拿到案台上脆聲問道:「還要番柿醬,對吧?」
秦郎君點點頭,看著關鶴謠給那黃燦燦的炊餅片刷上一層誘人的橘紅醬料。
他咽咽口水,「小娘子,你這番柿醬做得真好吃,酸甜可口,沒想到番柿還有這種做法。」
關鶴謠最喜歡聽別人誇她做飯好吃,立馬笑得眉眼彎彎。
她捻起一張疊得妥貼的粗棉紙,一併遞過去,神神秘秘地說道:「這可是獨家秘方,別家沒有!」
番柿,便是番茄。
因從番邦傳入,又長得像柿子而得名。
在現世,番柿明初就傳入華夏。但是因為長得太鮮艷妖嬈,不像良家蔬菜,時人以為有毒,直到清朝才漸漸流行開來。
這個時空的「大宋」人民倒是膽子大些,番柿這才傳入二三十年,就變成了市場上販售的普通蔬菜。只是番柿味道寡淡,若是烹飪不得法,著實沒什麼風味。
大家頂多拿它當個水靈的果子解渴,價錢也低。
去年秋天,關鶴謠趁著便宜囤了好多,大部分曬成了番柿干,另一部分油浸保存。
油浸的風味更濃厚一些,加上白糖、白醋、小蔥頭熬成番柿醬,居然成了最受歡迎的一款醬料。
很多第一次吃的食客,根本不相信這麼濃郁的味道居然是來自番柿。
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