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語,都祝她早日開自己的鋪子。饒是關鶴謠這與無數食客打了兩世交道的老油條,也不禁為他們的信任感到心緒澎湃,悄悄紅了臉。
她穩了心神,介紹了三種青團。
蛋黃的青團定價九文一枚,剩下的兩種都是六文一枚。
「來來來,我買三個,給小娘子湊開鋪子的本金。」
「去去去,哪輪得到你,我先買。」
「某也是,每種味道來一個!」
「蛋黃?鴨蛋黃也能做青團?」
買了鴨蛋黃青團的張大官人好奇不已,當場就拆開來,結結實實咬了一口。
先入口的是清新的餅皮,一點也不粘牙,柔軟中帶著點嚼勁。
隨後是一層豆沙,細膩香甜。要說主角,還是那一整枚鴨蛋黃。蛋黃由外到里顏色漸深,到了最中間,已是色澤紅艷,質感晶瑩,滋滋地冒油。
「好吃!沒成想鹽蛋黃竟這麼配豆沙!」
豆沙甜,蛋黃咸。
豆沙細細,蛋黃沙沙。
這兩者彼此中和,彼此映襯,又帶著一絲絲艾草清香盪在舌尖。
「小娘子,你這鴨蛋黃真不錯,自己醃的還是買的?」
「是妾買的。」
關鶴謠做小生意至今,最厚道的供貨商是河海鮮行的老丈,而禽貨攤老闆也可與他一爭高下。見她來買鹹鴨蛋,挑的個個都是頂好的。
其實因著這鹹鴨蛋的成本,蛋黃青團的利潤比普通的還低,只是關鶴謠一要推陳出新,做些對此世而言新奇的口味,二是……她的確好這一口。
鹹鴨蛋,神仙食材!
只需多一點時間,多幾味配料,居然就能在不動聲色間,達成如此完美的轉變。
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