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吃飽之後，前面的碗碟這些也都回來了。早飯這一頓沒什麼油，眾人收拾了三刻鐘不到，就全部搞定了，這會兒才剛辰正一刻。
事情忙完了，會該開了。連珞珞拿起帳本和紙筆坐在了上頭，饅頭坐在她的身後。她現在已經能認得很多字了，連珞珞讓她做一個簡要的記錄。一個方便自己查漏補缺，另一個也讓饅頭多多練習下寫字。
第一件事，連珞珞就給大家算了一筆帳。她想得很清楚，廚房裡最大的問題是浪費，飯菜做少了那肯定要挨掛落，大家都往多里做，吃不完都倒進泔水裡了。橫豎伙房要錢要東西，上頭是從來不會不批的。這可是關係到將士們會不會餓肚子啊，摳誰都不能摳吃的。平日裡多丟一棵菜一兩米看著不多，可加起來就多了。
連珞珞簡單直接，將一共多少人，一頓飯一個人能吃多少米多少菜列了出來，兩者一乘就得了總數。負責算帳的人一頓撥算盤，得出了同樣的數，不禁用佩服的目光看向連珞珞：管事幸虧是管事，否則自己這飯碗就端不成了。
得出這個數後，連珞珞在這個數字上上浮了大約百分之五，讓大家就按著這個數做，這樣能保證他們自己的飯，以及萬一有人飯量大想要多吃的部分。她還專門把盛米的勺子拿出來盛了一勺，當著眾人的面一稱，差不多是半斤。眾人就明白大概的數了，也算是定下來了基調。
米麵確定下來後，接下來就是肉蛋。肉很簡單，一個人一頓算二兩肉。不吃肉的那日就按照一個人一個蛋來。肉的份量大概上浮百分之十，而蛋上浮百分之二十，畢竟還有各種澆頭之類的需要用蛋。至於蔬菜這些，就不好去硬性規定了，連珞珞只能要求儘量節約。
搞定了基本量，連珞珞下一步就是告訴大家準備搞副業——養殖。肉既然貴，泔水既然多，正好養豬養雞養鴨。這一點她還需要往上請示，如果批下來，到時候大家輪換著來就是了。
然後她重申了一下伙房的規矩，早中晚飯前幾點到崗，每日裡如何輪換等等，以及明確了獎罰之類的零零總總的事宜。等到開完，又該準備晌午飯了。
連珞珞專門設了一個監督崗。如果北營今天負責做主食，那麼監督崗就會是其他三個營的，人都是她來排的，是誰不定。果然這樣施行了兩天之後，每日的用量起碼下降了三成，而將士們並沒有一點兒不滿，大家也比之前輕鬆了許多。最開始因為要數量的怨言自然而然就消失了，逐漸習慣了這個做法。
「將軍，用飯了。」這日傍晚，甄重遠巡視各處回來進了主帳後自己休息的小帳篷，剛沐浴完出來，方淨就提著一個食盒進來了。
這會兒正是最熱的時候，甄重遠一時半會兒也不出去，就穿著中衣，披散著頭髮，坐在案前打開了食盒。
切成塊的青椒和紅色的辣椒絲相得益彰，大片大片的肉片夾雜其中。夾起一塊肉片吃上一口，肉里飽含著辣椒的辣，火候正好，肉不老不硬，層次十分豐富而開胃。
甄重遠吃完了一塊，抬頭問：「這道菜叫什麼？」
「這道菜叫小炒肉，今兒個將士們都可喜歡了。」方淨笑著道，「下面一層是炒竹筍，裡頭還加了一些菜一起炒呢，特別下飯。」
筍里加了菜一起炒？甄重遠的腦海里瞬間閃過那一盤炒春筍。腦海里還在回憶，手已經快過大腦打開了那食盒。
映入眼帘的的確是筍片，卻不是春筍，而是大竹子的那種筍片。跟它一起炒的除了醃菜，還有一些青椒塊。他夾起一塊嘗了嘗，雖然很美味，但是醃菜的味道和之前吃到的那個完全不一樣。
某個雨夜，火光朦朦中，她捧著那盤筍片的樣子還在眼前。甄重遠垂下眼帘，慢條斯理地將那一塊筍片吃完，放下了筷子：「方淨。」
「屬下在。」方淨立刻抱拳聽令。
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