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康王谷谷帘水第一，常州无锡县惠山石泉第二；蕲州兰溪石下水第三；硖州扇子硖蛤蟆口水第四……雪水最次。”
冯过默默的充当合格的听众。茶道，他真的不通，只记得几首相关的诗文。
“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸，已上，水老，不可食也。初沸，则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余……”
陆羽侃侃而谈，论及茶经的他仿似光芒罩身，掷地有声。
水煮沸了，冒出像鱼眼睛的小气泡，有轻微的响声，称作“一沸”；锅的边缘有连珠般的泡往上冒，称作“二沸”；水波翻腾，称作“三沸”。
陆羽这“三沸”说，乃是对水的三次沸腾时间做了严格界定。无论“鱼目”，还是水泛连珠，抑或水波翻腾，都还可凭眼力来判断，而“点茶候汤”，则全靠听力来判断水沸程度，那才真正是考验煮茶人的技术。
不多会，茶博士点茶完毕，接着下一步骤----分茶。
分茶，又称茶百戏、水丹青、汤戏、茶戏。
所谓茶百戏，就是仅利用茶和水，使得茶汤纹脉形成文字和图案的茶艺。
甘诚显然精于茶道，慢悠悠的说：“陶谷着《清异录》，共六卷，内分三十七门，在《荈茗录》中记载：‘茶百戏茶至唐始盛。近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。但须臾即就散灭。此茶之变也，时人谓之茶百戏。’有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。……”
冯过几人位置较居中，正好可以看清茶博士的举动。
讲真，虽然首次见识，冯过却并未有太多惊愕，这茶百戏与那世的咖啡拉花实有异曲同工之妙，但亦有不同。
茶茶百戏只是茶和水，没有其他的原料，通过特殊的处理方法，使茶汤形成多种图案；咖啡拉花是利用咖啡和牛奶，两种不同性质和不溶性的原料，呈现出多种图案。
茶百戏给人一种朦胧的意象，非常适合中式书法和绘画，浓重的山峰，袅袅炊烟；咖啡拉花是利用牛奶比咖啡轻的原理，在浓缩咖啡上倒牛奶来创造图案，给人的感觉和茶百戏完全不同。前者重意，后者重型。
图案变幻亦不尽相同，因为茶百戏图案仅靠茶汤形成，所以过一段时间之后，图案就会消失，然后再重新作出新的图案，一再改变，很是奇妙；而咖啡拉花只是一种固定的图案，且之后不能改变。
正暗自赞叹间，却听费懋贤大声吟道：
“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。”
咦，费懋贤这是作甚？诗兴大发么？
“却让民用拔了头筹……”甘诚挠挠头：“好诗。”
费懋贤笑道：“抛砖引玉罢了。”
话虽如此，费公子心下却较为自得，嗯哼，这首诗颇有大昌诗风，可是费了不少心思的。
在余者看来，抛砖引玉？拿板砖砸场子的吧。但在这种场合可不能认怂哪，即便无法获得董小宛的青睐，还有其他红倌人、清倌人呢。
这便是所谓的“斗茶令”了。斗茶令，即在斗茶时行茶令。行茶令所举故事及吟诗作赋，皆与茶有关。茶令如同酒令，用以助兴增趣。
茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官，饮者皆听其号令，令官出难题，要求人解答或执行，做不到者以茶为赏罚。
真正的茶令其实是考校阅书之广、记忆之强----烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几页第几行，以中否决胜负，为饮茶先后。中即举杯大笑，至
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