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第53章 做腊肉(下) (第2/2页)

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好吃。”

安大山听是老神仙教的,也放下心来,说道:“行,让我们也尝尝这老神仙的吃法。”

安大山看安宁灌了一会儿,也就学会了,于是说道:“宁宁,你去把猪头和骨头处理了吧,剩下的交给我吧!”

安宁点了点头,把手里的肠子和竹筒交给了安大山,然后就去处理猪头了。她把猪蹄子和骨头都放起来,等高氏可以吃得下的时候再炖给她吃。

安宁把处理好的猪头和心肝肚肺都放进锅里,放好调料后就开始煮。在煮肉的这个时间里,安宁又把上午腌制的肉翻了一下,又给它们做了个全身按摩。

做完这些后,又去看了看安大山的进度,发现安大山已经把肠子都灌完了。安宁对安大山说道:“爹,你去院子里弄一个类似晾衣杆的杆子,待会咱们把这灌好的肠子挂上去。”

安大山现在是万事都听闺女的,听到闺女的要求,立刻说道:“行,我这就去。”

说完就走出了厨房。安大山是个手脚麻利的人,没一会功夫,就在院子里买上了两个杆子,然后在杆子上拴上了一根拇指粗细的麻绳。

安宁看安大山把绳子拴好了,就把灌好了的肠子挂在了绳子上。

安大山看厨房没有自己的事了,于是就跟安宁说道:“宁宁,我去把兔子和骡子喂了,等做好饭叫我就可以了。”

安宁答应了一声,就又回到了厨房。锅里的心肝肚肺这些猪内脏已经熟了,安宁把这些都捞出来放进了瓷盆里。然后在灶里加了一把火,等灶里的火烧完,猪头也煮的差不多了。

安宁把猪头捞出来,学着高氏的样子,双手沾上凉水,把猪头上的肉扒了下来。锅里的汤也没浪费,等晚些时候再熬上一熬,就能做成皮冻了。

安宁看时间也不早了,于是又开始准备做晚饭。由于今天中午已经吃了米饭,所以晚上安宁打算擀些面条。

安宁手脚麻利的擀好面条,在另一口锅里放上一点点猪油,炝一下锅,然后加入水,等水烧开后,把面条放了进去。趁着煮面条的功夫,安宁洗干净几个白菜叶,切成细丝,然后放进了锅里。

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