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里与骄傲过头的小麻雀一样，洋洋得意的表情教训他道：“那也知量力而行，我们二娘请你来是做账房先生的，可不是叫你来做苦力。”
季鸿受了“训”，顺从地点一点头，伸手搂着自己的“小老板”躺下了。
余锦年望着季鸿铺散在枕上如乌云一般的墨发，心中忽然有了主意，知道要用平安扣做个什么小玩意儿了，就忍不住抬手按了按胸口，确认那个平安扣还安安分分地躺在衣襟里，这才心满意足地偎着他睡下。
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接下来的几天，一碗面馆便在门前支起了摊，卖上了米豆腐。
米豆腐虽看着与寻常豆腐没什么区别，但口感上却是大大不同，它比豆腐来的更软糯细滑，却又比普通吃食摊子上卖的凉粉碗添了几分米香，因着没有什么豆腥味，口感还细腻，所以甜咸皆宜，无论怎么做都是好吃。
来往食客见一碗面馆又有了新玩意，纷纷拥过来围观，只见少年郎在摊子上固定了一支短木棒，棒上系了根结实的绵线，便将手用清水洗净后，一手托起块米豆腐，一手扯线，以线做刀，在米豆腐上础础几下。
客人们像是看杂技一样看着，见他切完手中的白豆腐块，又如法炮制地切了另两种绿色和红色的豆腐，紧接着便取了个盛了冰凉井水的白瓷海碗，将几块豆腐放进去，用手一搅。
三块颜色各异的豆腐哗啦啦散成了一粒粒骰子大的小方块，好看得不得了，众人正兴致勃勃地瞧着，那少年郎就拿出一排小碗，用漏杓各舀了一把彩色豆腐块进去，左边几只碗淋上酸醋、酱油、腐乳、辣末子和一撮花生碎、葱末、蒜末，右边几只碗则浇上糖桂花蜜、又或者玫瑰蜜。
米豆腐是西南菜，信安县中即便有见过的，也是为数不多，余锦年是开门做生意，又不是布施做善，这米豆腐如何补中益气、坚补筋骨，自然是夸得天花乱坠。且又来了两个黔州府的走商，见是乡味，便也万分自豪地与余锦年一唱一和起来，直说得米豆腐仿佛是天上人间难得一尝，有意无意地给余锦年招揽了不少食客进来。
余锦年也只是在门口展示一番来吸引客人的，自是不会一直站在外头，虽说冬日里风清气爽，但白晃晃的太阳没有云彩遮蔽，还是挺刺眼的，他吆喝了没一会儿便躲回了后厨，亲手调了一碗酸咸口的三色米豆腐给季鸿吃，自己则弄了份油辣碗，淋上姜醋，也吃得不亦乐乎。
谁想他刚放下碗，前头清欢便喊着说米豆腐卖完了。
他瞪大了眼睛：“怎么这么快！”