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这时将用石磨粗磨好的米、面倒入筛网架上，再合上柜盖，通过摇动那个手柄，米、面的粗粮就通过面柜侧面开的孔流出，这些一般作为饲养牲畜的饲料，而通过筛网留在面柜底部的米、面，便成为细粮即米或面粉，通过定时收集，就可以用做面条、馒头或者米团了。面柜和磨子经常是配套的，当时这些不但是家里的大件，而且简直就是一套生产机构，这可不是家家都能拥有的，正因为此，村里其他人家也会经常来我家加工粮食，我们也自然能得些贴补，但更多地是免费或帮忙。邻里之间，同劳作，有说有笑的淳朴场面，常萦绕在我儿时的记忆中。
再往窑洞的里面就到了窑洞的次里面，但还没有尽头，因为里面又套个小窑洞，它是开在窑洞尽头的墙上，大约再有三米深，竟放些自家酿盛醋的大缸，另一边的东侧，横担一个长长的木板，到小窑洞的洞口。木板的上面放着三口大瓷盆，因形状外面粗糙里面光滑所以叫它毛盆，毛盆内从里到外依次放着面粉、米粉和蒸好平日食用的馒头。在那个经济紧缺的岁月，食粮都不宽裕，平日里大家吃的更多是粗粮，大米白面则就成了奢侈品，顿顿吃白馒头、白面条是不可能的，但偶然有机会奢侈一顿，长辈几乎都是留给孩子们吃，他们则是更粗粮。这个黑黑的小窑洞里，也就自然成了偷偷藏“好吃”的地方，也避免突然来访邻居，以免惹来不必要的麻烦和闲言。
窑洞东侧面从里向外放小案板，上面挨着东墙放着盛油、盐、酱等调味料的各种小罐子和锅碗瓢盆。往外是一块长一米五、深一米二的大案板，常是母亲做馒头、切菜和擀面条的操作场所。再接着就是一块大约二平米的空地，农村叫做灶坑，灶台与土炕连体为一体，灶台上面横放两口大小不带木盖的铁锅，在灶台和土炕的中间有个隔离高台，大锅外安放一个风箱，通过来回拉动风箱，便可以提供炉膛里燃烧柴火的风源，农村人叫它风箱，作用类似现在用的鼓风机，只不过是人工作业。土炕最外，窑洞的封墙，农村叫它窑间子，最上面安上一个小窗子，比火炕稍高在正中的墙上，再开一个可以对关上的木质窗户，用白色的塑料贴上，既可透光亮，又可以封堵住外面的灰尘，并兼顾保温功用。小时候，我经常爬在窗台上，往外看影影绰绰小院的景色，下雨天，可隔着窗帘听院子里的雨声……。
这口窑洞，承载着家人使用、起居和食用的所有家当，现回想起来的确是原始、寒酸和简陋，但那个时代却是如此温馨，它是我们温暖的依靠。全家人劳作一日后，日日夜夜食、住于此，更多地是避风港。就这口窑洞，在后来还经历过一次的坍塌，但依然被父亲坚强地给重修了起来，并维持到现今。