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过半才过来高峰期，未时酒楼里也还有人，都是些不赶时间的，三三两两的在那儿喝酒，
厨子，跑堂，趁机休息，休息了一个时辰，申时过半又开始忙碌了，根本不用小厮在门口吆喝，直接按照人数带到餐桌上，比早上更稳当了，早上还有的跑堂会乱，
终于在酉时三刻忙完，所有人都累的蔫蔫的，真是又饿又累，云舒几人都忙着到处招呼客人，有时候一来就是两三桌，三四桌一起来，又要端茶水又要点菜，人手还真不够，中午吃过的很多人下午又来了，味道好吃，价格又不贵，服务又好，其他好一点的酒楼定价都很贵，
掌柜在一旁拨打算盘，小厮在一旁打扫卫生，忙了半个时辰才忙完，第一天除去成本，挣了三十多两，还是打完折后的数目，然后做自己吃的饭，吃完就各自回去了，小厮住在一个小院子里，几个铺子管事都跟云舒几人住在一个宅子，
书斋最早关门，客栈营业至半夜，掌柜住后院，小厮轮流守夜，奶茶铺子酉时关门，直至忙碌到速食斋三天过，又过了四天，清河县的第三十一天，已经五月份了，天气开始暖和，庄稼都已经冒芽，小草露茂盛，树上开始挂果，
一行人往下一个目的地出发，这次就三张马车，六匹马，留了十来人在那边学习，下一个地方还要买铺子，装修，这些时间刚好可以培训小厮，千赤几人两月前已经去了青冥谷，
下一站，锦州，丹阳城，离清河县有四五百里的路程，期间会路过两个县七八个小镇，两个县分别是，钱塘县，元和县，
每个县都停了足足有一月，打点铺子，每个县都买了十几人，留了管事，云舒用白玉画了个图案，每个掌柜手里都有，千羽阁手令，还没遇到合适的玉石，就画了个图，方便以后掌柜认人，牌子上刻着“中国“两个字，
途经两个多月，终于六月中旬到达丹阳府城，已经是炎热的夏天，出门都不停冒汗，尤其云舒这种怕热的体质，简直就是灾难，
此时已经只有两辆马车随行，还有三四个能管事的，人手都需要现买，丹阳城很大，几十条街，人来人往，同样有富人区，平民区，
这种地方适合每种店开两个，最需要的就是人手，几人找了处客栈住下，还有半日时间都用来休息，几人吃完饭商量一番就各自回房间，
次日，几人早早的起床，吃完饭就各自分工，管事打听城里情况，洛麒和贺逸轩去买住宅，温子然和林单羽去买铺子，云舒跟秦暮宇买人手，招聘的太难管理，直接在人牙子那儿买就可以了，
两人来到丹阳城牙行街，一整条街都是卖人口的地方，云舒虽然觉得不太好，但是相比招聘买的人更容易相信，毕竟生死捏在手里，想要活命就得顾忌，而且云舒给他们的待遇比平常人家好太多了，
两人直奔牙行街，到门口就见到铺子门口的台子上站着人，每个人都被铁链锁着，旁边还摆放两个大型笼子，笼子里也是人，男女分开的，
云舒看着还蛮难受的，之前去的牙行都是带过去给自己挑，没有见过这种街，笼子里的人穿的破破烂烂，瘦骨嶙峋，还有小孩子，那些人见有人来，很多眼里都已经没有光了，云舒从第一家开始看，
云舒倒是看上一个男子，大概二十几岁这样，坐在一旁面无表情，甚至还有些冷眼，定定的坐在一旁，牙子在一旁帮云舒介绍着，
云舒转头看着牙行老板:“可有会厨艺的?跑堂的?“
“有的，这几个都会，“