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叫花雞之所以名叫叫花雞,正是因為製作它的方法,連叫花子都湊得齊材料。
明霞以往在野外野炊的時候,用這個方法烤過地瓜土豆,烤過雞蛋,烤過魚蝦。
食物的味道,通常與中間那層葉子息息相關,荷葉清香,柚子葉沁香,芋頭葉地瓜葉皆可使用,各有風味。
但無論如何,被新鮮葉子和濕潤黃泥土包裹住的食物,只要食材新鮮,沒用什麼氣味古怪的葉子,敲開被燒乾的堅硬土殼子後,味道都不差。
小白條魚刺多肉瘦,不能像大鯽魚那樣水煮熬湯,也沒有條件干煎油炸,明霞就想到這種做法,好歹能保證整條魚的完整性。
上一頓吃了魚,沒加主食,明霞今晚煮食的過程中,詢問了三個孩子的意見,並沒有在魚湯里加入番薯干。
這點魚肉的分量,在食物供給富裕的社會,實在撐不起四個人的一頓飯。
但是放到她們身上,常年飽受飢餓的腸胃,接受這點食物,也是恰到好處了。
等待食物熟透的這點時間,三位小姑娘自覺得去洗手,清洗自己的竹筒餐具。
有一句話說,是二十一天養成一個習慣。
這三個孩子顯然形成習慣的速度更快,現在不用明霞的提醒,吃飯前,上完廁所之後,清潔雙手這件事情,已經不會忘記了。
等忙完飯前準備,陶土盆子裡的鯽魚魚塊也完全成熟了。
因為有了油的加入,煮魚的湯水不像上一頓那麼清澈透明,有著淡淡的奶白色。魚肉的新鮮度與上一頓相比稍微遜色,但油和蛋白質混合在一起產生的香氣,彌補了鮮味不足的缺點,讓今晚的魚肉湯香氣更為濃郁。
孩子們顯然喜歡極了這盆鯽魚湯。
經過上一頓的練習,這次她們吃魚熟練多了,只不過因為天色昏暗,照明的火焰跳躍,魚肉魚刺不好找,所以吃魚的速度並不快。
明霞有意將更容易挑刺的大鯽魚魚肉讓給三位小孩,自己等著吃火堆泥土裡烤著的小白條,所以給三花挑魚刺的時候,還有閒心觀察她們吃魚的模樣。
都是黑黑瘦瘦的小丫頭,一眼望去,除了身高,似乎沒有什麼不同。
但與她們相處一陣子,僅僅從簡單的生活細節中,明霞逐漸就摸清了她們屬於自己的獨特性格。
同樣是吃多刺的魚肉,大花專心致志,抿著嘴瞪大眼,一心一意按照明霞上午的教導,把魚肉上的每一根刺都□□。
而二花心思就活躍多了。她拔著拔著,很快就發現在夜晚如此吃魚肉很麻煩,她開始嘗試將一小塊魚肉直接放入口中,用唇舌牙齒,來分辨尋找魚刺。
她很快發現這種方法比手動剔除魚刺更快。於是,在小心嘗試之後,二花放棄了手工剔除魚肉的笨辦法,吃魚的速度提高了一大截。
二花吃魚技巧無師自通,嘴裡噗噗噗吐出小魚刺,但大花坐在旁邊,穩如磐石,半點也沒被妹妹的技巧影響。
至於三花,自己還不會吃魚,只能老實坐在旁邊,默默等明霞投餵。
這小傢伙是真老實,明霞都能聽到她肚子響如滾雷,但也一點也沒著急,送到嘴邊的魚肉,就乖巧張嘴,如果明霞剔刺的速度慢了,她也不催不鬧,啃著手指頭等著。
第35章 第二處釣魚點
◎二花一起來釣魚◎
沒有燈光, 沒有書籍,更沒有電視電腦的時代,消磨時間的事情, 少得可憐。
若是住在村子裡,晚飯過後, 還能搖著一把蒲扇,到露天的空地里,碰到左鄰右舍的人,反覆聊著田裡的收成, 村裡的長短。
但明霞她們獨居山上, 解決完晚上這一頓飯以後, 只能往床板上一躺了事。
明霞原本想把今天
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