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這個年代，辣椒還沒有普及到千家萬戶，本土村民調辣味都用茱萸，而生薑則是家家常備，頭疼腦熱的時候切一塊拍碎煮水，藥用作用大於調味。
「有蔥嗎？」葉崢記得這蔥是本土植物。
還真有！院子後的菜地上就種著幾顆小蔥，雲清給他掐了一小把回來。
「有大蒜嗎？」葉崢又開始星星眼。
這回，雲清的眼神帶了點無奈，顯然沒有大蒜。
怎麼會沒有呢，葉崢記得大蒜也是老早就流傳進來了。
但此時找不見大蒜，也不能憑空變出來，說實在的，能有生薑茱萸和蔥，葉崢就已經阿彌陀佛了，這事兒要是真能成，要什麼再想辦法找吧。
於是，葉崢最後問了一句，有酒嗎？
他都沒有說料酒，料酒肯定是沒有的，能有本地漢子常喝的那種燒酒或者米酒就行了。
雲清給了他抱了一小壇雲爹的燒酒。
差不多齊備，這時鍋已燒熱，葉崢往鍋里放了一勺油，這油指定不是植物油，而是什麼動物油脂的混合，估計混的還不止一種。
他猜得不錯，由於葉崢常上山打獵，他們家動物脂肪是常有的，但每次不定能獵到什麼，雲羅氏無論豬油雞油鴨油還是獐子油煉了都往油罈子里裝，雲家倒不缺油吃，只是這油雜味大，雲家人都覺得不如菜籽油好吃，但農村嘛條件就這樣，能有油吃已經不錯了，也沒得挑剔。
葉崢拍碎了生薑丟進油鍋，又放了一小把茱萸，將蔥白拍扁切碎也丟到油鍋里炒香。
隨著他的動作，一股油煎調料的香味在空氣里爆開。
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