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沒試過不代表以後沒有啊!
陸茶道:「客官,要不先點些其他的菜,冷茶還沒泡,要客官等上一個時辰。」
之前夏日清涼的西瓜茶加了西瓜的清甜,有些人便不喜入口黏甜的口感,那直接泡冷茶就好了啊!
是啊!這還真是個好方法。
俠士途經此地耗費不少時辰,不在乎等上這麼點時間:「自然可行,隨便上點菜,我先吃上一口。」
小廝去喊廚娘炒菜,讓俠士先吃上幾口,還免費送了他一個滷蛋。
陸茶挽起袖子,在廚房找了處空位,將茶水過了一邊熱水洗去雜質。
冷茶最關鍵的一步就是需要冰塊冰鎮,用冷水慢慢將茶葉中的苦澀感稍加掩飾,突出另一種口感。
相比熱茶,冷茶會更甜一些。
他沒有冰塊,放進雨中也能做到一樣的效果。
今日的天氣算是立大功,燒開一壺熱水,放在室外冰著,等徹底涼了取進來,把洗好的茶葉與涼白開放入器皿,加入干桂花提香味。
陸茶擰緊器皿,放在雨中,任憑風吹雨打。他撐著一把油紙傘,端著板凳盯著身邊的冷茶水。一盞茶的時間,瓶中的茶水開始泛起點點嫩黃色。
陸茶摸著器皿外面,形成了淡淡一層薄氣。
他趕忙搬著板凳坐在屋內,看著房樑上不斷滴下來的水珠,雨又冷得滲人,乾脆升起了火盆,邊等邊烤火。
冷茶並無明顯的香味可言,在雨中被雨水冰著,陸茶等不住,命暗衛將家中的針線與碎布拿來,熟悉了針法,給肚子裡的小綠茶縫了個小襪子。
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