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分秒必争，埋头练刀。
然而三重抖刀片，真比她想象的艰难。
对原本对抖刀片就不够熟练的她而言，更是难上加难。
因为看不见刀的走势，她只能在片完第一轮后，试探地朝前推刀一公分后再抖第二轮。
像突然失去了双目，一切全凭本能摸索。
心中默数，手头试探，全神贯注记住每一厘推进，每一波抖动，让土豆的起伏引领她行动。
一个动作反反复复，直到汗流浃背，直到腰酸手软。
也会沮丧，也会焦躁，耳畔那些傲慢的话语如环绕立体声响个不停。
厨师是众所周知的高压力职业，每年都有人突然崩溃、拔刀相向，又或者晚上还为客人烹制了精美大餐，凌晨就自杀身亡。
秦椒一直以为自己吃苦耐劳，抗压能力一流。
哪怕在后厨遭遇歧视和打压，哪怕被主厨当街痛斥“不配当个厨师”，她还不是笑着挺过来了？
现在面对满案台的土豆，她才恍然大悟：真正的压力，永远来自己。
每一刀失败，就会增加一点儿自我怀疑：我真不行？我不适合？我真没用？
最崩溃的时候，她塌着已经直不起的腰，半跪在水磨石地板上，身边都是废弃的土豆。
就在她彻底趴下的那一秒，一双冰冷又饱含讥诮的眼睛闯入脑海。
既愚蠢又毫无必要？
锤子哦！你懂个铲铲？
手指动了动，抓起最近的土豆狠狠砸出去。
然后她在土豆堆里躺平半小时，起来拾掇好一切继续练刀。
就这样，两天过去。
艾瑞克来取餐时，居然带来一个东西。
“披萨刀！”男孩献宝似的举着轮刀给她看，“我们怎么没想到，这种轮刀也有波浪的！”
不仅轮刀带波浪，另一头的夹子也有锯齿条纹，方便夹稳无掉落。
秦椒被金属光晃得眼花，怔了怔才笑道：“我还真忘了有这个。”
身在海外近三年，思维却似乎没跟上，想不起西方世界有披萨，有烘焙用的各种花式工具。
接着她就摇头：“不行的。这种刀片只能切面团、切起酥，切土豆就会很吃力。”
艾瑞克哦了一声，挠头不语。
秦椒取了保温饭盒来，就见他捏着手机：“先试试，不行再说？”
这话莫名耳熟。
秦椒并未多想，拿起颗土豆就试给他看。
“真的，有波浪！”艾瑞克惊喜道。
秦椒睨了一眼，示意他看土豆的断面：“这么拖泥带水，毛毛糙粗糙，太影响口感不能用。”
艾瑞克又哦一声，拿起手机对着土豆拍照。
秦椒看他捏着手机戳戳戳，不禁皱眉：“艾瑞克，这披萨刀不是你想到的吧？”