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第83章 叫花鸡 (第2/2页)

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为没有这方面的经验,所以也就只能听天由命了。

这几天安宁也没干别的,时不时地就钻进空间来看看,因为空间对农作物有催熟的作用,所以短短几天的时间,大水缸里的莲藕已经开花了。估计用不了多久,莲子就该成熟了。

安宁此时觉得大水缸有些小了,于是用意念在空间里挖了一个一米深,大概二十平米的大坑,在里面灌满水,然后把等莲子成熟了就可以把莲子种下去了,估计等到五月份,就可以在湖里种上莲藕了。

安宁收拾完之后,又回到房间里,她钻进空间里一看,发现荷叶已经长得老大了,于是把最大的两片荷叶摘下来,等着待会做一个叫花鸡吃。

安宁看了看莲蓬里的莲子,还不太成熟,于是就出了空间。

安宁把荷叶放进厨房,就去了后院。经过安宁不断的从空间往外拿鸡,后院的鸡已经有三四十只了。安宁抓了一只长得很肥的老母鸡,熟练地放血、拔毛,没一会儿功夫就处理好了一只老母鸡。

安宁把处理好的鸡拿到厨房,把葱姜,八角、香叶、花椒粉、酱油、少许白酒和盐放在一个大碗里,给母鸡做一个全身按摩,按摩一会儿后,把所有配料都放进鸡的肚子里,腌制半个时辰,让它入味。

安宁趁这个时候,在自家菜地里挖了斜土回来,把土用筛子筛一下,把里面的枯枝烂叶筛出去,然后加入少许的水和成泥。

泥和好后,鸡也腌制的差不多了,安宁用清洗好的荷叶把鸡包住,包好后,用棉绳在外面捆上几圈,这样不容易散开。包裹好荷叶就开始裹泥巴,泥巴要一层一层涂抹,厚度大概是一公分左右就可以了。

裹好泥巴后,安宁在后院挖了个大坑,把裹好泥巴的鸡放进去,然后把坑填平,在上面放上一堆炭和柴,把火点着 ,等大概多半个时辰就可以吃了。

安宁去把高氏叫了出来,说道:“娘,你在这帮我看着点火,我去做饭。”

高氏不知道安宁在捣鼓什么,但是知道一定很好吃,于是点了点头,说道:“去吧,这火我还是能看得了的。”

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