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蹄子已经炖的差不多了，安宁也不再多耽搁时间，把猪蹄捞出来，先把猪蹄子放入调制好的料汁里，搅拌均匀。
然后把锅清洗干净，把早上的的腊八粥放入锅中热上，然后开始炒菜。安宁先炒的干煸肺丝，先在锅中加入底油，把肺丝放进去煸炒，放入适量的盐，因为安宁爱吃脆一点的，所以多炒了一会儿，铲好后盛出备用。在锅中留少许的油，把葱姜蒜放进去炒出香味，然后加入花椒和干辣椒继续煸炒，然后加入煸好的肺丝翻炒一会儿就可以了。
把炒好的干煸肺丝盛出来，又开始炒火爆三样。锅中多放点油，把腌制好的猪腰子、猪肝和里脊肉放入锅中，变色后捞出，控干水份。锅中留少许的油， 放入泡发好的黑木耳和笋干，翻炒断生后倒入刚才调制好的料汁继续翻炒，翻炒均匀后盛到碗里。炒好菜后，猪头也煮的差不多了，把猪头捞出来趁热把猪头上的肉剔下来切成片放到碗里，一顿饭就算是做好了。
安宁把锅中的腊八粥盛出来，然后对着厨房外喊道：“爹，开饭了。”
安大山早就闻见了香味，这香味勾的他干不下去活，反正都是些不着急的活，索性就洗好手，坐在堂屋里一边跟高氏说话，一边等着吃饭。
此时听见安宁的喊声，赶紧起身去厨房帮忙端饭。高氏也把手中的活放下，去洗了洗手。
安宁和安大山一起把饭菜摆好，安大山还拿出了昨天在镇上买的酒，现在安大山已经不再喝浊酒了，喝上了档次高一些的酒。
安宁做的饭菜不出意外的得到了大家的一致好评，高氏对那道凉拌猪蹄非常喜爱，自己就吃了一半。
而安大山则对火爆三样和干煸肺丝情有独钟，一口菜一口小酒，硬是自己把自己灌醉了。倒是那个扒猪脸没怎么动，可能是这段时间吃猪头吃的太多了，所以吃腻了。