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王順家的呵呵一笑，她前幾日裡哭哭啼啼的就讓人心生憐惜，今日裡這一笑卻把顧二看呆了，傻傻地說：&ldo;姐姐，你生的真好。&rdo;
王順家的笑一滯，也不知道該高興這孩子實在，還是怪她又揭自己的瘡疤，若不是生的好，又怎麼會被四爺看上?!
她也算是個伶俐的，當年好歹是四奶奶跟前伺候的丫鬟，笑了笑就道：&ldo;不如妹妹幫我一把，這裡還許多面要揉了。&rdo;
顧二開開心心的應了，王順家的手把手的教她，先把白面和玉米面各舀一勺出來，再慢慢的加水，左手不停的攪動，成了大面塊小面塊了，就先別添水了，揉著就行了，若是揉成一團不合適再酌量加水或者面。
顧二在顧家卻是要天天蒸饃的，對這個還是比較熟，王順家的見她揉起來還算像樣，隨口又教了她一些揉面的常識，笑著說：&ldo;按照加水的溫度不同，這麵團可以分成冷水麵團，溫水麵團，和燙麵。
其中冷水麵團最筋斗，一般用來做水餃和麵條，咱們今天用的就是冷水麵團。
溫水麵團呢一般用來做蔥花餅，像是燙麵基本就和粘面子一樣了，做粘乾糧最好。&rdo;
她見顧二揉了一半，面上開始出現裂紋，眉頭微微皺了一下，隨即展開，輕聲道：&ldo;揉面的時候一定要順著一個方向揉，這樣揉的越久面越筋斗，表面也越光滑。&rdo;
說著，王順家的舉起手裡剛揉好的麵團給顧二看，那麵團上光潔瑩亮，像是珍珠一樣。
上卷 從丫鬟做起 第四十二章 有個姐姐真好啊
顧二嘖嘖稱奇，再看看自己手裡一道道裂紋的麵團，簡直不成樣子了，顧二悄悄地把手蓋上麵團，王順家的抿嘴一笑，也不拆穿顧二給她難看，更加用心的指導顧二揉面。
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