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的味道只能用簡單粗暴來形容，燙，香，辣，爽，但在這樣勞作了一天後坐下來吃一碗卻是別有一番美味，為飢餓的腹中帶來暖飽的滿足感。
這就是美食對與不同人的不同定義了。對尼西他們而言，美食並不需要那些花哨的刀工與裝盤手法，也沒有足夠的時間與耐心去品嘗不同品級的食材之間那微小的差距，他們需要的是像這樣牛肉米粉這樣簡單粗暴，能給予味覺刺激，能飽腹的食物。做了一天重工後坐下來吃一碗熱氣騰騰的牛肉米粉，這其中的快樂與滿足遠不是很外人所能想像的。
「好吃吧？」尼西呼啦啦的吸著米粉，眼底都是滿足的笑意，「你別說，不管北越到底變成啥樣，打仗要打多久，只要還有這碗牛肉米粉，我就過的下去。」
周圍的人聽到之後都哄然大笑，用各種各樣的姿勢揶揄尼西。此時正值夕陽西下，碼頭被夕陽的餘暉染成了壯觀的金橘色，不少柔光透過頂上的帆布落在了米粉店的木桌上；店裡的氣氛很熱烈，忙著揶揄尼西的，呼啦啦吃著米粉的，跟好友歡聲交談的，充滿了屬於市井間的生氣。老闆娘笑著看這群客人在店裡鬧，偶爾舀一勺肉湯給不夠的人添上，身上早已看不出在戰亂中失去丈夫，獨自撫養三個子女長大的悲傷與辛勞。
她在努力的活著，並且會活的更好；他們都在努力的活著，從戰爭的悲傷與陰影中走出來，用笑容來面對明天。
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