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&ldo;是的，公子。朝廷規定，自春至秋，醞成即鬻，謂之&l;小酒&r;，其價自五錢至三十錢，有二十六等；臘釀蒸鬻，候夏而出，謂之&l;大酒&r;，自八錢至四十八錢，有二十三等。也就是說最次的小酒一斗一百文足，最好的小酒一斗六百文足，二者之間，又有二十四等次小酒，價格也間於每斗一百文足到每斗六百文足之間。而大酒最次一斗一百六十文足，最好每斗九百六十文足，兩者之間，又有二十一等次的大酒，價格也就間於一百六十文足到九百六十文足之間。&rdo;
&ldo;嗯…那朝廷如此規定，一般酒鋪又是怎麼賣的呢？&rdo;王詡知道商人總是會鑽一些空子的。
&ldo;這個，小的就不甚了解了，還得請教楊管事。&rdo;孟純將目光投向楊冶。
楊冶好一會兒才醒過酒來，拱手客氣道：&ldo;孟管事客氣，回公子，酒出倉房後有兩條去路，其一是進入酒鋪，一是賣給各州的商人。&rdo;
&ldo;進入酒鋪就由我們自釀自賣，價錢高低由我們自己訂。而這種形式一般也是只在杭州城和附近幾個較大的城鎮。而賣給各州的商人呢，就相對不那麼麻煩，出酒之後，一些偏遠州郡的商人就會來倉房要酒，而我們就將酒成量地販售給他們，由他們賣到各個州郡去。&rdo;
&ldo;嗯…看來批發零售都有。&rdo;
&ldo;公子什麼批發…零售？&rdo;楊冶面露疑慮。
&ldo;哦，沒事，那價錢又怎麼定呢？&rdo;王詡自知說漏了嘴，趕緊岔開話題。
&ldo;這裡面的情況就複雜了，如孟管事所說，小酒分二十六等，大酒分二十三等。這是朝廷的規定，不過，你有張良計，我有過牆梯，商人們都會根據自己的利益來制定酒的等級，但這也不是固定的。&rdo;
&ldo;若次一些的酒賣得好，商人們就會將好些的酒攙兌水，然後將其當作次酒來賣。一斗六百文足的最好小酒大概可以兌出七斗左右的最次小酒，不過這也要看商人自己的決定，有些狠的商人能兌出八斗也是有的。而若好一些的酒賣得好，商人們就會將次酒和好酒兌在一起，充作好酒來賣。例如一斗六百文足的最好小酒，商人從中取九升兌入一升最次的小酒，一樣當做最好的小酒來賣，這其中的量也是要看商人自己決定。&rdo;
&ldo;所以，怎麼來定酒的等數，還要看百姓們多想買什麼酒來決定。&rdo;楊冶將其中內幕一一道來。
王詡暗自思量：看來需求決定市場，是經濟的必然規律，古代也是如此。
&ldo;楊兄，去年張駿是怎麼定這個酒等數的？&rdo;王詡要先知道自己將要面對的市場是怎麼樣的，才能決定如何動手。
&ldo;此人雖對帳目管理甚嚴，但卻不善經營，他只定了兩等，一等最次售於普通百姓和遠州郡的商人，一等最好售於酒樓和達官貴人。&rdo;楊冶語氣中透露出對此經營方式的頗不以為然。
雖說是壟斷行業，不過張駿此舉也太過霸道，將買家按照自己的意願和利益強行分割，無怪乎惹得李定山等人火冒四丈。
&ldo;那麼張駿定價又是幾何？&rdo;王詡追問道。
&ldo;回公子，這就要分開來說了。先說春秋小酒吧。春季占三成，秋季占五成，春秋兩季出酒占全年八成，而夏季所出大酒只占兩成。其原因便是，秋季正值糧食收穫，事故能夠用來釀酒做曲的糧食就很充足，而春夏則由於糧食用於充飢消耗，所以拿不出那麼多糧食來釀酒。&rdo;
&ldo;張駿將小酒最好定價六百文足一斗，
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