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，然后均匀拍打面团，使之成条状慢慢进入锅里热水之中，遇到热水就会凝结成粉条，然后再快速用筷子挑起已经浮起来的粉条，放入冷水中进行冷却，冷却后的粉条还可以缠绕在竹竿上进行风干保存，由于这次做的不是很多，就直接每个人调了一碗酸辣汁，放入煮好的粉条，加上热水烫过的小青菜，以及一勺葱花和一勺炸过的花生米，最后再倒入热汤即可上桌。
将酸辣粉端上桌的时候，所有人都被它“麻辣鲜香酸”的香气所吸引了，那一条条晶莹饱满的红薯粉丝浸在那一碗红色的汤汁中，上边还点缀了一些绿色的蔬菜和脆脆的花生米，以及葱花大蒜的香味，麻油的浓郁，辣椒的火辣再加上老陈醋霸道的酸意，让每个吃上这酸辣粉的人都欲罢不能，直到吃得满头大汗还沉浸在酸辣粉的浓香美味之中。
而住在医馆附近的人可没有这口福了，只能闻着这从未闻过的香味，巴巴地流口水。
正当大家吃酸辣粉吃得满头大汗、热火朝天的时候，医馆大堂里来了个眼生的小姑娘。