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儘管用!」
看到王氏那視死如歸的模樣,顧茵笑著頷首應下,轉身進了灶房。
王氏買了不少吃食,最多的是麵粉,有一大袋,而後是一小袋米,巴掌大的一小塊豬肉,兩條小魚,一小籃子雞蛋和蔥姜那些。
顧茵便決定做魚肉餛飩。
她拿出大盆和面揉面,揉成一個光滑的麵團後將大盆放到一邊蓋上干布醒面,之後先把魚刺比較少的大塊魚肉整塊地片下來,切碎,剁成魚肉醬,剩下的魚骨魚頭小火煎一會兒加水煲湯。
剁好的魚肉加上同樣剁成肉餡的五花肉,雞蛋,蔥花,薑末,少許米酒和其他調料,順著一個方向攪拌上一陣上勁,餡料便準備妥當。
這時候面也醒的差不多了,顧茵揉出一張大麵皮,把面片像摺紙似地對摺幾次,用菜刀切出方方正正的餛飩皮形狀,再把調好的餡料往餛飩皮里一抹,隨手一捏便是一個小小「元寶」。
而王氏這邊,說是去收拾其實她把包袱往堂屋一放,又放心不下折回來扒著窗戶縫兒偷看。
小武安看到了他娘的怪異舉動,也跟著她蹲在一起往裡瞧。
一大一小兩個人頭碰頭看到顧茵動作如行雲流水一般熟練又麻利,王氏總算是定下心來,小武安則嗅著著魚湯的味道一面流口水,一面眼睛發光地看著顧茵。
「娘,嫂嫂好厲害,好好看啊。」小武安吸溜著口水小聲道。
王氏聽得發笑,「你這小子才幾歲,知道啥好看,啥不好看?」
小武安自然不是以男人欣賞女人的眼神去看待顧茵,靦腆地笑道:「就是覺得嫂嫂下廚的時候好認真,好像會發光!」
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