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過年前他們每天能賺一百三十文左右，這天換成了皮蛋瘦肉粥，雖擱了皮蛋和瘦肉，但在一大鍋粥湯里並不會放很多，主要是提味，利頭是稍微厚了一些的，照理說應該多賺一些。
不過可惜的是皮蛋的賣相不好，很多人和一開始的王氏一樣難以接受，所以總利潤和之前差不多。
但顧茵並不心慌，本來推出新品就是個更新換代的過程，第一天能賣出這個數目，後頭生意肯定是會越來越好的。
王氏聽她算了一通帳，可惜道：「你那粥是真的好吃，我這輩子沒吃過這種味道的粥。別說是兩文錢，三文五文也使得，就是碼頭上的人沒啥見識，看著賣相不好，又貴一文錢就猶豫了……要是咱們有個鋪子就好了。」
開鋪子招待的客人和碼頭上的人層次不同，接受度自然會高一些。
而且顧茵這手藝是文老太爺都認可的，王氏越發覺得不該讓她在碼頭上風吹日曬的。
尤其是她的皮膚是真的嫩，冬日裡的凍瘡好不容易沒了，今天日頭好，她曬半上午就曬紅了臉，也不知道到了夏天怎麼熬。
「早知道還是讓武安晚一年再念，那二十兩留著盡夠盤市口不錯的小鋪子了。」
「能拜入文大老爺門下，那是可遇不可求的好事兒！娘還想那些幹什麼？」顧茵把銅錢攏到錢箱裡，「沒事兒，咱們一個月最少賺三兩，生活上再儉省一點，開店也就是這半年的事兒。」
後頭王氏出去採買食材，本想讓顧茵歇著，但她想著答應第二天給老太爺做鮮蝦餛飩，就跟著一道去了。
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