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刘瑜坐在悦来客栈对面的食摊，透过围墙，还见着客栈后院，一簇青竹生得碧绿。
对于这个讲究宁可食无鱼，不可居无竹的年代，这客栈当真是颇为不错了。
”七宝五味粥一碗，一碟蓬糕！”仙儿方在这食摊坐下，就急急地叫着伙计上吃食。
看来在此之前，她是来“考察”过的。
刘瑜也就笑由着她去，却向伙计打听着这陈留县的情况。
毫无疑问，在这个年代，客栈、食摊，就是信息源。
“官人是来陈留访友么？还是憩了脚，要往东京去的？”伙计颇为热情。
刘瑜随口说来游玩的，伙计就劝他：“这陈留县里，恶了知县大老爷，想来大老爷却也不会与我等计较，切切不要招惹向家！官人你须知，这向家啊，不得了的！”
伙计说着，压低了声音，指了指天空：“通了天的向家啊！”
“你要招惹上了，那完蛋了，您赶紧回老家去吧，大宋虽州府无数，您却是寸步难行！”
刘瑜笑了笑，也不以为意。
区区一个陈留县的豪富还是乡绅，还能让人在大宋州府，寸步难行？
这不是扯蛋么？
就是一府知府，也不敢夸这么大的口啊。
那伙计见刘瑜不以为然，却不在意，他就是要食客不信，方才把猎奇的胃口吊上来：“官人，要不您点份洗手蟹，小人再为您分说分说？不然就一份七宝五味粥和蓬粥，小人虽然极是仰慕官人风采，可一会小人会挨掌柜的排头啊！”
洗手蟹，正是此时风行的美食。
将活螃蟹洗净，加盐、酒、生姜、陈皮、花椒等调味料腌渍而成。
不单味鲜，而且便利。
所谓“盥手毕，即可食，曰为‘洗手蟹’”
洗手两字，是说去一趟洗手间，这菜就做好了。