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就連阿青都沒有出聲反駁。
自水煮魚片過後,儘管沒開口說過,但他心裡早就對林稚的廚藝信服無比。
還不知道自己又收穫了一枚迷弟的林稚,抱著剩下的三顆椰子去了庖廚——沈小七和阿青在他身後跟著,阿藍則去了大堂忙自己的事。
椰子雞的做法簡單,焯過水的三黃雞、椰肉,以及幾顆枸杞放入鍋子,再倒入三顆椰子的椰子水,蓋上蓋子文火慢煮。
茱萸、蔥、姜、蒜、香菜切末,加一點耗汁香醋拌勻,擠入青金桔汁,蘸料就做好了。
阿青在一旁道:「這種吃法還是第一次見。」
「這還不算完。」林稚道,「等下吃完雞肉和椰子剩下的湯底,還可以煮別的東西吃。」
看著他倆明顯興奮起來的表情,林稚心想:「這剛哪到哪?你們對火鍋的力量根本一無所知!」同時在心裡盤算著,等到了冬天再添置幾口鍋子,給大宋人民煮煮火鍋……
椰子雞煮好了。四人圍坐一桌,聞著椰子和雞肉混合在一起的香味,按照林稚的說法,先喝一碗湯。
椰肉和雞肉同煮,散發出獨特的香味,雞湯里原汁原味保留了椰汁的沁甜,鮮美無比。
喝完湯後把雞肉挑出蘸著蘸料吃,鮮嫩的雞肉裹著酸甜鹹辣的料汁,咸鮮適口,和椰子雞湯又是不一樣的味道。
剩下的雞湯也沒浪費,林稚又下了一鍋鮮肉小餛飩。
酒足飯飽,沈小七完美總結了四人此時此刻的感受:「好爽啊!」
此後一連幾天,他都去東十字大街守株待兔,苦苦等候那位阿婆的身影。功夫不負有心人,終於在第三天被他等到了,很大方地把所有椰子包圓了。
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