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個魚肉注水、酒攙灰、雞塞沙等造假現象屢見不鮮的年頭，能在一鍋小小的粥米里放滿四五隻蝦和一整隻蟹，相當難得。
陶進拿起瓷勺，舀了一小口粥。
吸飽了蝦蟹鮮甜的粥米綿密香滑，一嘗就知是文火慢熬而出。
再說那蝦肉蟹肉，鮮而不淡，帶著恰到好處的鹹味，肯定又是費了不少功夫，才能做到這般和而不同。
從前他也吃過不少以魚蝦蟹為主的粥，要麼魚蝦味道夠了，粥也咸了；要麼粥底鹹淡正好，魚蝦卻淡了。能把魚蝦和粥米的味道做得如此和諧統一，著實不易。
所謂「窺一斑而知全豹」，單從這一碗小小的海鮮粥，陶進便對林氏酒樓的其他菜品有了信心。
一碗粥激起了談興，陶進拿出隨身攜帶的紙筆，鋪在食案上，刷刷刷寫了起來。
林稚端著腐乳肉和松鼠桂魚出來，看到的就是這樣一幅場景。
白鬍子老頭左手捋胡，右手握著一支宣筆，不知在紙上寫著什麼東西，還時不時低頭瞅一眼那碗海鮮粥……
莫非，這是在給他煮的粥作詩？
本朝文人墨客素來有這種愛好，比如 「雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤」，這是吃到好吃的春盤了；再比如「鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹」，這是好吃的銀絲煲膾和香芹香羹……
不知他這鍋海鮮粥能得到什麼妙趣橫生的詩作？
懷揣著這樣的好奇心，林稚輕手輕腳把菜放下，探頭看了一眼——
「今於林氏酒樓食砂釜鮮粥，味成腴，薦君等試之。」
翻譯過來就是：我今天在林氏酒樓吃到了好吃的砂鍋海鮮粥，味道那叫一個鮮美，推薦你們都來試試。
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