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池冉剝開一個核桃,仔細去掉表皮,將白嫩的核桃肉丟進嘴裡。
沒有經過炒制的核桃口感微澀,卻自帶一股草木的清香,還有陽光照在山頭上溫暖的味道。
池冉開心地眯起了眼。
花邶打量他的神色,忍不住問:「老闆,你的事情辦好了?」
昨晚因為池冉要出門辦事,小飯館提前打烊,後面來的客人都沒吃上菊花蟹,只提了兩盒泡菜回去下飯。
池冉點點頭,笑眯眯道:「辦好了。」
花邶見狀也不由高興起來,麻利地幫他剝核桃。
池冉便把這活兒交給了他,自己用大銅壺燙了一大壺米酒。
米酒在江浙一帶十分常見,由糯米蒸熟加酒麴發酵而成,度數不高口感偏甜,池冉爺爺在世的時候每年都會釀幾壇,或自己喝或送人,而剩下的糯米還可以做酒釀圓子。
池冉將思緒從回憶中抽離,往酒里加入適量白蜜——白蜜就是結晶後的槐花蜜,口感較結晶前更加鮮甜。
待酒氣隱隱從壺口飄出來後,他把剝好的核桃肉,紅棗和甜杏仁倒進去,繼續溫著。
不一會兒,小小的廚房裡瀰漫起濃郁的酒香,混雜著淡淡的槐花,紅棗和杏仁兒的香氣,似煙又似霧。
花邶光聞著就感覺自己要醉了,兩頰浮起明顯的紅暈。
好想喝……
花邶擦擦嘴角的口水,他平時很少喝酒,主要是不覺得那玩意兒好喝,但池冉的這個不老湯實在太誘人……
池冉輕輕打了個響指,一直縈繞在花邶鼻尖的酒香瞬間消散大半,終於沒那麼饞了。
「上班期間不許喝酒。」池老闆嚴肅提醒。
服務員花某為自己剛才的表現感到羞愧。
俗話說酒香也怕巷子深,但那一定是別人家的酒,人間有味的不老湯可一點也不怕。
上午十點半,還沒到營業時間,小飯館外已經排起了長隊,其中有一半是昨晚沒能吃上的食客。昨晚的經歷讓他們深刻明白了一個道理——早起的人兒有飯吃!
此時這些人也都聞到了從人間有味飄出來的酒香,頓時一個個伸長了脖子往裡看。
「呦,小老闆在溫米酒哩!」
「大閘蟹性寒,用米酒中和剛剛好,不傷胃。」
「我聞著這酒跟我平時喝得不大一樣啊,特別香!」
「應該是加了別的東西……」
「不一定,人間有味就是一杯大麥茶我都覺得比別家的好喝!」
有經過的路人被不老湯的香味吸引,下意識停住腳步,聽見食客們的議論聲,忍不住道:「太誇張了吧?難不成大麥茶還能喝出茅台的味道?」
說人間有味大麥茶好喝的食客嘿了一聲:「別說,小老闆家的大麥茶可比茅台值錢,茅台能治脫髮嗎?」
當然不能,指不定還越喝越禿!
可大麥茶能啊,大麥茶不僅能治脫髮,還能治失眠,肥胖,冒痘,黑眼圈哩!
路人聽他這麼說更加好奇,於是留下來打算一會兒嘗嘗比茅台還值錢的大麥茶。
就這樣小飯館門口等候用餐的食客越來越多,十一點一到,在花邶的指引下有序進入大堂,結果還剩一半人在外頭。
池冉出來看了眼,讓花邶把倉庫里的塑料凳子搬出來擺到門口,給排隊等候的客人一人發了一小碟粽子糖加一杯大麥茶。
十月底天氣漸涼,甜滋滋的粽子糖就熱乎乎的大麥茶,讓等待變得沒那麼難熬。
除了菊花蟹,池冉擬的另一道大葷是筍乾老鴨煲。
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