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大家都不是很理解程玥的意思。
倒是程瑾言，有點懂了，斟酌著道：「姑，你的意思是不是每天酒館只開三個點，早飯，午飯，晚飯這三個時間點。比如說，早上準備多少個包子，定量的，不管客人有多少，不加量，賣完就完。中午和晚上準備多少人的飯菜，賣完就完。這樣，你跟我爹娘就不會太累了。可是，姑，以你的手藝，到時候的生意很好，咱們就要眼睜睜地看著銀子流走了嗎？」
「瑾言你很棒，我的意思就是這樣。可銀子不會流走的，我們絕對比現在出攤掙得多。」
「咱們酒館跟其他家不一樣的地方還有一點，就是消費按人頭。我打個比方說啊，今天咱們供應三菜一湯，鍋燒羊排，糟溜魚片，爆炒腰花，丸子湯，一個人一份，就算是一群人來，咱們也按一個人一份來收銀子。每天只供應一百份，午時一過，不管賣完沒賣完，就關門。晚上依然如此。而多少錢一個人，則是根據他選定的菜來算錢。咱們穩賺不賠，還有很多的休息時間的。」
程玥道。
「姑，你這法子跟我們學堂的飯堂一樣啊！」
程瑾行突然道。
「差不多吧！但你們學堂是保證每個學生都能夠吃到，我們酒館可不能保證每個客人都能夠吃到的，先到先吃。」
程玥道。
「胖丫你手藝這麼好，到時候人家吃不到，會不會找麻煩啊？」
江氏擔心地道。
她更多的是覺得，有錢不賺是傻子。
「娘，你覺得那些人真的能夠找到我的麻煩？」
程玥反問道。
江氏努努嘴，好吧，她忘了，她閨女去城裡出攤的第二天，就差點把人黑龍幫的人給收拾完了。
「阿玥，你是不是打算把每樣菜的價格定得很高？」
顧雪蘭在心裡思量了一番，問道。
「大嫂，你果然了解我啊！沒錯，我這手藝，可不是城裡隨便哪個大廚能夠比的。」
程玥笑著點點頭。
她其實想說，我這掌心水，獨一無二，不管廚藝再好，做出來的東西都比不上她加了掌心水的東西來。
所以，她幹什麼要跟其他酒樓一樣。
她目前也不想請人，就用家裡的人就能夠忙得過來的。
多出來的時間，自然是享受生活的，好不容易來一趟古代，不得好好擬定個計劃，等銀子賺夠了出去遊山玩水啊！
程玥喜歡掙錢，但她更喜歡玩。
「我看成！咱們縣裡有錢人多，姑姑的手藝是真的好，他們肯定願意花大價錢來咱們酒館的！」
程瑾行有些激動，嘻嘻，是不是姑姑去城裡開酒館了，他就不用吃學堂的飯了，那太好了，那日子真是太美了。
「阿玥，你知道城裡的鋪子一個月的租金是多少不？」
程順抿著嘴，開口問道。
「知道啊，賭坊里有個大黃經常在我攤里買東西，沒事就喜歡嘮叨，他家很多鋪子，每個月的租金二十兩。」
程玥當然知道了，賭坊里那麼多人加起來可是萬事通了。
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