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為不過是為了打發時間隨便看的，沒想到那些書上還有記載什麼方子之類的。
她雖然不知道白糖是什麼樣的，但知道蔗糖賣價可不便宜，若是小女兒真能折騰出那什麼白糖，那就是獨一無二的生意，利潤必定不小。
這可不像養豬，可得掌握在自己人的手裡，那就必須有一個穩妥的地方，人手自然也得用自己人，可不能雇外人來做。
想通了這些，薛氏終是接過了那張銀票，只心裡暗暗打算，買的田莊就記在小女兒的名下，以後給她當嫁妝。
用過午膳後，蕭錦悅閒來無事，將買的各種糖都拿到薛氏正院的小廚房準備提煉白糖。
小廚房設在正院，此時過了午膳時間，負責小廚房的一個婆子和兩個小丫鬟正在裡面規整食材。
聽說蕭錦悅要用小廚房做東西，連忙加快了手頭的動作。
等規整完，蕭錦悅讓她們都下去休息，只讓茴香留下來給她打下手。
因買來的幾樣糖都混有雜質，蕭錦悅唯有先將它熬煮融化，反覆過濾多次，才將雜質祛除乾淨了。
祛除雜質之後，下一步才開始做白糖。
蕭錦悅雖然知道大約的流程，但是畢竟沒有親自動手做過，再加上工具不湊手，一直忙到天黑了才停下手。
兩個青花瓷碟上，一個裝著白沙糖，另一個則是冰糖。
「姑娘，成功了嗎？」茴香一直在幫忙燒火打下手，親眼看著姑娘將這兩糖做出來，她目不轉睛地盯著青花瓷碟上潔白如雪的兩樣糖，覺得真是神奇。hr
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