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算什麼啦,比平常煮的肉香多了。」
蕭錦悅不解,公豬肉都有一股騷味,她怎麼不知道?
這麼濃的味道,這丫頭竟然絲毫不在意,實在是讓她不知道說什麼好。
第30章 善心
也難怪蕭錦悅不知道,現代人養豬,在豬崽出生後,大約20天左右斷奶的時候,會給它閹割。
閹割後的豬,長勢快,肉質鮮美,也沒有什麼騷味。
而這時代的人養豬都很隨意,並不懂得要給豬閹割,所以養出來的豬有一股騷味,肉質也比不上現代的鮮美。
蕭錦悅實在是受不了那股騷味,想辦法將廚房裡的人都支出去之後,快速從空間裡弄了點靈泉水出來,東坡肉、肥腸、豬頭肉、大骨湯都分別加了點進去,這才把那股騷味祛除掉了。
「夫人,今天做什麼好吃的,大老遠就聞到了香味。」未見其人先聞其聲。花廳里的眾人大老遠聽到一聲爽朗的笑聲。
剛當值完回府的蕭平淵朗哈哈笑著一步跨進了花廳里。
薛氏微笑著起身迎了過去,「你鼻子還真靈,人還在外面就聞到了香味。」
「今天有好菜,可得喝上兩杯。」蕭平淵說笑著先去洗漱。
薛氏則讓下人準備擺飯。
等蕭平淵簡單洗漱過,一家人齊聚在花廳里準備用膳。
蕭錦悅燉的藥膳大骨湯,湯味醇厚,喝上一口,唇邊余有淡淡的藥膳味。
東坡肉色澤紅潤、肥而不膩、入口即化,醇香軟爛好下飯。
爆炒肥腸香嫩脆口,好吃不腥。
豬頭肉醬香味濃、肉質鮮美,是最好的下酒小菜。hr
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