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,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香;各料互为渗透,味中有味。汤浓色褐,厚而不腻。
佛跳墙是一道非常花费时间的菜,因为食材众多,并且每样食材都需要单独处理,不算收集食材的时间,单把处理食材的时间算上,那么,准备一锅佛跳墙前后需要十来天的时间。
时过境迁,会做正宗佛跳墙的地方现在越来越少,很多地方为了追求利益,多用替代品,毕竟像林爸这种能瞧出来,懂的人又不多,吃的就是个名头。
正晃神,二杯酒摆在了林爸和小仝面前,俩人对上了面带职业微笑的谭辉,“吃这玩意,适合配啤酒。”
“哎?”小仝虽然对饮食文化一窍不通,但胜在跟随林爸多年,耳熟能详也略知一点。他记得好像是配福建老酒或绍兴花雕什么的吧?
“你是真懂?还是忽悠?”
谭辉听到林爸的诘问,面不改色,“瞧你问的,真叫人下不来台。我当然是忽……咳咳……客套,没话找话说。”
“呵呵,呵呵。”林爸面对正儿八经的胡说八道,并且还大言不惭承认的谭辉,都忘记该咋怼了。
“谢谢啦!我就免了,要开车,不能饮酒。”小仝客气道。
“噢?那有些可惜了,这种啤酒一般情况喝不上。”谭辉略微惋惜的说。
“咋?今属二般?”林爸不屑的反问。
谭辉依然淡定,情绪毫无波动,“Sam Adam's Utopia。”
“不可能!”林爸极为肯定的反驳,“这种啤酒2007首次出现,两年才发售一次,而且上一次发售已是2017年的事了,数量稀少,市面上几乎见不到,只有拍卖网站上有少量的。”
谭辉用讳莫如深含笑的眼神,往正乐呵呵的给在座诸位倒酒的洪院长那里,甩了一眼。
洪院长手握的正是少见但熟悉的,花哨的金色瓶子。
如果不是仿制货,可以确定就是难得一遇的Utopia。
通过混合多种啤酒制作,其中一些已经陈酿了几十年,尝起来更像干邑葡萄酒。一般啤酒AbV约为3%-5%,原麦汁的约为6%-20%;而Utopia可达到28%。
“今这顿是Algebraic Average,AA吗?”林爸询问谭辉。
“不是,武安说他全包了。”
“哎呀!霸气啊!”林爸违心的夸赞,又问“他现在做哪一行?”
虽然,林爸打心眼里不愿理会谭辉,但讲实话,从这人嘴里出来的东西还是比较靠谱的,当然,啤酒配佛跳墙除外。
“嗯,是市上交警部门负责人。”
“哦,原来如此。”林爸意味深长的回应,转而冷眼静看对面,目光如炬。
武安好似感应到了,推了一把因在对面待着无人理会,深感无聊而黏过来的安然。嘴角勾笑,用略带挑衅的眼神接住林爸深邃的目光。
“小仝,今这啤酒百年难遇,遇上了就不要错过,好好品品。”林爸收回目光,对身旁的小仝说道。
“可是,我要开车啊?”小仝当然馋得慌,特想尝尝这啤酒究竟有多高级。但他……还身兼重任,怎么可以……嘿嘿,确实太想喝上一口了。
“没事,叫代驾就行,你俩放开了整?”谭辉顺耳听到后接话。
“我家车,只能自家人动。”林爸不客气的怼道。
谭辉好心出主意,却被顶回来,人也不恼,只管闭嘴装深沉。
小仝心里却乐开了花,老板实在太给面啦!
“车钥匙给我,我给咱往回开,你放心喝,呀呀滴,记得把我的份也包圆了,给咱整美咧!”林爸鼓劲道。
“哈哈,好咧!”小仝欣喜
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