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再路上，确定孟兆林叫孟兆林，而且按孟兆林说的，逃难的，没有家之后，就让孟兆林拜自己为师，学厨。
而孟兆林呢，学了八年淮扬菜，就光练刀工了，是一点淮扬菜不会做，毕竟那个年代，你不一个头磕下去，你没有引保代，谁能真教你手艺，能指点你刀工就不错了。
就这样，回到通州孟家村的俩人，直接租住在孟启山堂叔伯大爷家村头库房里，开始用在东北偷学的一些鲁菜、一些川菜的小河帮菜、一些老东北菜成为村儿里的黑脖儿刀。
众所周知，东北菜的特点就是焦黑儿、雀粘、稀neng、齁咸。其实还有两个特点，第一，下饭，不过哪的菜好像都下饭。第二，不是大菜，基本不用什么刀工。
而淮扬菜呢，不了解的可能都知道文思豆腐，其代表的就是刀工。对，淮扬菜的特点就是刀工，火候啥的。
这下好了，一个没有刀工，一个刀工深厚，一下子升级成为十里八村儿的大厨。
知道什么叫巧合不，就是孟家村大部分都姓孟，按字牌算，启兆广维思，所以孟启山的儿子就应该叫孟兆什么，这踏马的也是孟兆林家的字牌。所以，当村儿里人听到孟兆林管孟启山叫师父的时候，就以为孟兆林是孟启山在东北收的养老徒弟，也就在41年，孟兆林娶了同是河北逃难过来的杨柳之后，把孟兆林添上上了孟家村孟家族谱，而后，到孟广文，再到46年的孟广武都成了孟启山一脉。
是的，46年开春的时候，孟广文的娘给他生了弟弟，取名叫孟广武，而现在，孟广武坐在院子里的石凳上看着孟广文和孟兆林打拳。