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第一百七十三回:红烧肉(一) (第2/4页)

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“不过我们现在吃的红烧肉中,却是以毛氏红烧肉最为出名。”任笔友继续侃侃而谈道,“毛主席吃的红烧肉被称为毛氏红烧肉,它与传统的红烧肉不同的是加有辣椒,毛主席有句名言,不吃辣椒不革命。当时的红烧肉是用酱油给肉上色的,有一次,毛主席视查酱油厂,发现酱油长蛆了,便从此不吃酱油了。可他爱吃的红烧肉怎么办呢?不用酱油,厨师就用炒糖汁给红烧肉上色,没想到用糖色烧出来的红烧肉更加香甜滑润可口,从此就更加喜爱红烧肉了。所以,才有了后来他御点红烧肉为核科学家们解馋补脑。”

古丽燕看着任笔友,眼前浮现了一盘色泽鲜亮五香四溢的红烧肉,她舔舔嘴唇,道:“红烧肉真有那么好吃吗?”

“绝对是人间极品美味。”任笔友笑笑,道,“说起红烧肉,我不仅想起了一个人,要是没他,苏东坡可能也吃不起红烧肉。”

郭燕忙问道:“谁啊?”

“就是王玄策。”

“王玄策是谁啊?”

“王玄策是大唐贞观年间杰出的外交官,他四次奉旨出使印度,对中印影响非常之大之广,没有之一。之所以说吃红烧肉不能忘了王玄策,是因为王玄策第二次出使印度,带回了制糖术。我们都知道,红烧肉最离不得的佐料就是白沙糖。”

吕希燕道:“唐朝之前我们没有糖吃吗?”

罗老师道:“其实,我们的制糖术最早可以追溯到商朝。在《诗经·大雅》中有“周原膴膴,堇荼如饴”之句,《楚辞·招魂》:“胹鳖炮羔,有柘浆些”。《诗经》中的饴,是淀粉糖,是用米和麦芽糖化后熬煮而成;《楚辞》中的则是指蔗糖了!说明早在春秋时期,华夏就开始了制作蔗糖的历史。只是当时粮食产量低,人都不够吃,根本就没有多余的粮食制糖,糖在唐代以前那是绝对的奢侈品。”

任笔友道:“王玄策第二次出使印度的目的,就是为了引进印度较为先进的制糖术。当印度的制糖术引入中国后,中国人又对其法进行了改进,就制出了白糖,史书载,其色味愈西域远甚。关建还是制糖成本降低了,产量提高了,老百姓可以随时吃上甜甜的糖了。要知道,人体主要能量提供者就是糖,有能量就有体力,很难想象一个弱不经风的民族能够创造出太平盛世的景象来。”

李老师说道:“我记得早几年,国家都是按计划为我们提供白糖的。”

“我还记得我母亲背着我拿着糖票去供销社排队买糖的情景。”任笔友笑了起来,道,“现在好了,可以随便吃糖了,更可以随时吃红烧肉了。”

吕希燕白了男人一眼,道:“吃吃吃,你一天就知道吃。”

“民以食为天嘛!几千年来,我们老百姓只有今天才能吃得饱饭,这只是才刚刚开始,将来,我们不但要吃饱饭,更要吃好饭。”

罗老师说道:“确实,我们是从近几年才开始吃饱饭的,我们的目标不但是要吃饱饭,而且是要吃好饭。”

正说话间,里屋突然传来小孩的哭声,李老师忙着起身往里屋而去。众女面面相觑,罗老师笑道:“是我家老二醒了。”吕希燕首先反应过来,也起身跟了李老师去,并欢喜的说道:“我也看看小娃娃去。”

古丽燕郭燕互视经秒,便也兴至盎然的跟去看小娃娃。任笔友看着女孩们的背影消失在里屋,想了想,说道:“罗老师,之前她们在场,我不方便相问,您怎么来了xJ?”

罗老师见问,猛喝一口酒,由于咽的急,竟被呛住了,他急促的连咳数声,好不容易才平静了下来,他苦笑。

“罗老师,那你现在在干什么工作?”

“跟你一样,砖厂搬砖。”罗老师看看房屋,道,“除了这房租,勉强能维持一家人的生活。”

“那,

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