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他吃餃子有個怪癖,喜歡先挑幾個原味的吃,然後吃幾個蘸醋汁的,再吃幾個蘸醬油辣油的……這樣一套動作下來,不僅每種口味都嘗了一遍,肚子也吃飽了。
正當他夾著餃子蘸碟子裡的醋時,忽然聽到一聲很輕很輕的笑聲。
孟瓊舟握著瓷白的湯匙,眉眼帶著淡淡笑意,看著他。
這眼神莫名就和那天聽到「我有龍陽之癖」時很相似。
「孟郎君有所不知。」林稚替自己狡辯,「這樣吃扁食味道更好。」
「是嗎。」孟瓊舟道,「下次試試。」
等孟瓊舟慢悠悠吃完冷元子離開之後,林稚迫不及待地去拆他的盲盒了。
他倒要看看孟少卿給他帶了什麼好吃的!
木箱一開,一股涼氣噴薄而出——裡面放了冰塊,緊接著,一大塊深紅色的肉質肌理露了出來。
站在旁邊圍觀的阿青不確定道:「這是……牛肉?」
確實是牛肉。
牛在本朝不稀罕,牛肉在本朝卻稀罕得很。
考慮到生產和祭祀問題,宋律明令禁止私自宰殺耕牛,為的就是保護耕牛這一重要勞動力。只有皇親國戚和高官顯貴,在逢年過節時才能吃到牛肉。
林稚已經記不清自己上一次吃牛肉是在什麼時候了——許是上輩子?
沈小七震驚得好半天才找回自己的聲音:「我的娘啊……是牛肉!」
而且觀其分量,大約得有十斤。
林稚也很震驚。
孟少卿自己一年到頭也吃不了幾回牛肉吧?居然就這麼直接送給他了……
把怎麼回禮的事暫且擱置一旁,為了不辜負孟少卿的深情厚誼,林稚拍了拍手,「今晚我們吃牛肉!」
全牛宴的牛!
其他三人從小到大也沒怎麼吃過牛肉,紛紛歡呼起來,只有阿青,又是一臉古怪地瞅了幾眼林稚。
被他身邊的阿藍瞧見,拽住袖子問道:「你眼睛怎麼了?」
「……」阿青把袖子扯過來,「沒事。」
沈小七見狀擠眉弄眼道:「肯定是聽說要吃牛肉,開心得不知道該怎麼好了。」
阿青這個白眼到底是沒忍住。
很久沒烹製過牛肉,林稚有點手生,便先從最簡單的小炒牛肉開始。
小炒小炒,炒的就是最嫩的牛裡脊部位。切成小薄片的牛裡脊肉,用醬汁醃入味了,略略煸炒,撒上孜然粉和椒鹽,很快就能出鍋。
這樣炒出來的牛肉香味濃郁,鮮嫩無比,看著就饞人。
小炒牛肉做法簡單,煎牛排卻要費些功夫,什麼三分熟五分熟七分熟,做起來太麻煩,都煎成全熟!
雖是全熟,但也質地韌嫩,刀刃輕輕劃開便有鮮嫩的肉汁溢出,很鮮嫩。
沈小七有些等不及了,不好意思地問:「阿郎,我能先吃嗎?」
林稚不以為意:「有什麼不能的?本來就是個趁熱吃的菜,快吃吧。」
於是沈小七毫不留情地咬了一大口分給自己的牛排。
牛肉入口,還沒來得及咀嚼,鮮美的肉汁先溢滿了口腔——怎麼這麼嫩?
他又驚又喜,把嘴裡香嫩滑軟的牛肉咽下去,再咬上一大口,又是一嘴鮮美的肉汁。
他就在「怎麼這麼嫩」和「再吃一口」之間反覆橫跳,依依不捨又速度奇快地吃完了自己那塊牛排。
饒是做慣了大廚、不會輕易被美食打動的阿青和阿藍,也忍不住吞了吞口水:「味道如何?」
不需太多話語,沈小七一個字就道出了美味的真諦:「香!」
林稚又端上幾道紅燒牛肉、清燉牛腩、蒜香牛肉粒、酸湯肥牛……前十幾年沒吃過的牛肉,全在這
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