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皮焯水五分钟，将浮沫全部撇掉，捞出猪皮，用刀锋将正反两面的油脂全部刮除干净，再重新和鸡一起放入干净的水中，加入葱节、姜片和料酒一起熬煮。
熬煮的时间不用很长，一两个小时即可。
有条件可以将猪皮和高汤一起打碎，这样做出来的皮冻效果会更好，没条件的话，将其剁碎或者直接挑出来不用也是可以的。
已经煮到软烂脱骨的整鸡也不能浪费，撕一撕，再舀上几勺红油和辣卤扒鸡剩下的卤汤，加点小料一拌，撒上一把芝麻和葱花，就是美味可口的麻辣手撕鸡。
现在是不会将料汁拌进去的，只是将鸡肉撕好，放在冰室内明天中午再拿出来用。
剩下的，只要将面团和好就可以睡觉了。
“吱呀”
院门被悄悄推开一条缝，一个小脑袋探头探脑地张望了一番，这才闪身进院。
“我就说嘛，大老远就闻到肉香了，肯定是师弟回来了。”
“原来是江师姐啊，我只是在准备明天的早餐而已，有什么事吗？”
看到来人，他的表情相当的淡定，已经不再是之前那个一无所知会自己吓自己的小白了。
江婉兮挺翘的小鼻子在空中嗅了几下，脸上挂起讨好的笑容凑过来，
“好师弟，我都闻到鸡肉的味道了，肯定有做好的吧？师姐中午就没吃饱，晚饭又没吃，一直饿到现在，实在是扛不住了啦~”
“你就给师姐吃点鸡吧，好不好，拜托拜托~”
熟练地挽住白夜强壮的胳膊，撒娇似的摇晃几下，有意无意间还磨蹭到一些奇妙的地方。
不但如此，她还掏出一张粉色手帕，细心地替他拭去额头晶莹的汗珠，俨然一副小娇妻的模样。
“抱歉师姐，我额外开放早餐都已经有点做不过来了，不可能再做夜宵，实在饿的话，就吃百花丹吧。”
“欸？”
江婉兮怔住，万万没想到这一招居然会失败，这可是深更半夜孤男寡女啊，他到底是不是男人？
就在这时，她突然感应到白夜身上丰盈的气血之力，显然已经达到了锻体九层的境界。
眼底闪过一丝惊愕，旋即转变成狂喜，继续将自己柔软的身子贴上去，腻声道，
“不嘛，谁让你做的饭那么好吃，搞得我连百花丹都咽不下去了，都怪你，是你把师姐变成这样的，你得负责~”