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道!”朱屠户应道。
另一边,胡悠悠拎了肉回家就开始忙乎起来。
首先她要做的事,就是炼油。
正常想用肥猪肉炼油,可以用生的,也可以煮熟了再炼。
胡悠悠为了让肥肉出油快,就先把肥肉上粘连的皮剃下来,然后将肥肉煮熟后切块,放在锅里小火烘。
没一会儿,油就从肥肉里渗了出来,汇聚在锅底。
肥肉炼油之后变成的油渣可以用来炒菜,酥而不腻,味道也是极好的。
把猪油炼出来以后,胡悠悠决定把黄豆芽炖猪皮做了。
之前她给豆芽浇水的时候,看到黄豆刚刚冒出了嫩芽。
这样的黄豆用来炖猪皮最好吃不过。
她将猪皮洗干净切条,放进锅里和黄豆一起炖了。
黄豆炖猪皮出锅以后,胡悠悠又炒了一盘蘑菇炒油渣和一盘木耳炒肉。
这两道菜出锅时,罗氏做的糙米饭也好了。
“开饭咯!”胡悠悠喜气洋洋的吆喝着,和罗氏一起把三盘菜和一小盆糙米饭端上了桌。
胡林南看的眼睛都直了:“哇!这么多好吃的!”
刚才二姐做菜的时候他就闻到香味了,可罗氏拦着没让他进厨房,说要等开饭的时候大家一起吃。
现在看到娘和二姐端出来三盘肉菜,胡林南馋的直咽口水。
胡保福也两眼冒光,边吸鼻子边说:“做了这么多好吃的啊!幸好我留下来了,这回可有口福了!哈哈!”
“保福多吃点!尝尝悠悠的手艺!”罗氏一边盛饭一边张罗着。
胡保田沉默了一天的脸上也现出笑容来:“来,都上桌吃。”
他从没有想过自己还有身为主人招呼别人吃饭的一天,这种感觉似乎还不错。
以往在胡家老宅,男女分桌坐,饭菜也不相同。
现在搬了新家,没有那些规矩,胡保田便让罗氏、胡悠悠和胡林南都上桌一起吃。
尽管不分老少的上了桌,但该遵守的规矩和礼仪还是要遵守的。
第一口菜必须由当家的胡保田来吃,其他人才能动筷子。
“爹,你快吃啊!”胡林南看到爹不吃,心急的催促起来。
胡保田心中感慨万千,忍着眼眶的湿润夹起一块蘑菇放进嘴里。
蘑菇的鲜味夹杂着肉香在口腔中爆开,让他的味蕾受到了极大的冲击。
“这是啥?怎么这么好吃?”胡保田惊讶的瞪大眼睛问道。
胡悠悠得意的眨眨眼:“爹,你猜猜看?”
“猜不出来。我从来没吃过这么好吃的东西!”胡保田说着,又看向其他两道菜,“怎么今天的菜我都没见过?悠悠,你给爹说说这都是啥?”