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備做飯包吃。
另一個鍋她沒放油,直接把臘肉放進去,很快臘肉里的油脂就被煸炒出來,變得晶瑩透亮。她家臘肉是用果木熏的,也因此空氣中彌散的醇厚肉香中還夾雜一絲清新果木香。接著她再把切好的蒜苗和辣椒一起倒下去翻炒。這臘肉本身就足夠咸了,因此也不需要再添加什麼調味品。
剛把蒜苗臘肉盛出鍋,林青麥就噠噠地跑了過來,一臉乖巧地看著林青禾說,「大姐,我幫你看火。」一邊說著一邊眼神不住地往蒜苗臘肉上瞟。
林青禾好笑地看著弟弟一副小饞貓的樣子,她拿筷子夾了一塊肉,吹了吹,然後餵給弟弟。
「只能吃一口。」
林青麥一臉滿足地點點頭,笑得眯成了線的雙眼像兩彎月牙兒般。
林青禾轉過身繼續料理其他的菜。這時候方秀珍也拿著處理好的魚進來。林青禾把魚切好又用調味料醃上。
方秀珍摘下圍裙,洗了把手,「禾兒,我去你大伯父家,讓他們晚上過來吃飯。」
「媽,你讓我哥叫素筠姐來吃飯。」
「我知道,你這丫頭少操點心。」
方秀珍出去沒過多久,林青苗就帶著豆腐回來了。林青禾把豆腐切成塊裝盤備用,然後把醃過的魚放到鍋里煎,等到兩面都變得金黃就倒開水加豆腐和調味料一起燉。
另一口鍋里,她把米湯和蒸好的土豆茄子都盛了出來。蒸熟的土豆被她用勺子壓爛後裝進盤子裡,又去摘了點香菜洗淨切碎倒了進去。
等到米飯蒸好她就給盛了出來,空著的鍋她炒了個青椒雞蛋醬,盛出來後和蒸好的土豆拌到一起,撒了把花生米,就和其他菜一樣放在灶上,等著一會端上桌。
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