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冰箱里更是可怜，一点蔬菜和新鲜的三黄鸡，一点鸡胗和瘦肉。
看到这情况，徐远愣了半晌才回过神来。
“不是，你们这么大的会所，厨房里就这点东西？”
还没有调料多！
两个帮厨不好意思的给徐远解释了一番，原来这会所之前生意就不好，所以才会被转让，转让后又没有厨子，他们俩做的东西味道也就是凑合，上不了桌。
会所生意差，来的人很少点吃的，顶多吃点水果，偶尔要点什么小吃，老板就给买成品送上去。
他们除了切果盘，或者有客人饿了做一碗酸汤面之外，就只剩下给大家做夜宵了。
手艺不好做出来的东西味道也差，姑娘们宁愿吃水果代餐，都不吃他们做的东西，久而久之厨房里的菜也变的越来越少。
“不对啊，那我昨天怎么随手一说，就正好有牛肉和鸡爪？”
任军面上一红：“我说我炒的牛肉和鸡爪还不错，老板让买来做工作餐的，今天这一包牛肉和鸡爪，还是你昨晚做的太好吃，老板今天特意叮嘱送的。”
徐远：……实在不知道该怎么吐槽。
反正，老板涨工资的豪气，跟会所的生意一点都不匹配。
另一个帮厨夏大庆倒是说，可以告诉老板，让送菜的地方，给送一些菜过来，徐远想了想，还是拒绝了。
会所生意不好，配那么多菜做什么？
就按照现有的食材做吧。
把牛肉和鸡爪子都拿出来解冻，看着这些新鲜的三黄鸡，徐远想了想，决定做成炸鸡。
虽然食材少，但这几只三黄鸡倒是挺不错的，看着十分新鲜，肥瘦也很合适。
他把洗好的鸡剁成大小适中的块状，倒进牛奶里浸泡起来，千万不要觉得这一步多余又浪费。
用牛奶浸泡过的鸡肉，不但能增加鸡肉的香味，还能更好的去除腥味，而鸡肉里吸收了大量的牛奶，在炸制的时候，会让鸡肉更加嫩滑。
这个时候他决定再调一个撒粉。
炸鸡块除了要鸡肉本身好吃之外，撒粉也十分重要，撒粉不香的话，鸡肉的味道也会大打折扣。
外面卖炸鸡的，会有各式各样的酱汁，徐远就做一种麻辣撒粉。
他把剁碎的蒜蓉先洗了一遍，洗掉了外面的苦涩味道，这才倒入锅里用小火煸炒。