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問話的是個三十多歲的男子,穿一身青色袍子,大約是個京朝官——也只能是個京朝官。

能起得這麼早的,除了他們趕早市做生意的商販,還有這些大宋公務員。

林稚道:「八文一個。」這是最基礎的雞蛋加生菜組合。

他想好了,若是以後攢夠了本錢,再添置些豬肉腸、雞排雞柳、裡脊火腿、藕夾等小料,一併卷到餅里去,按照用料不同分門別類收錢。

青袍男子挑了挑眉,似乎覺得餅的價格有些出人意料的便宜,當即道:「給我來三個。」

人生第一次出攤就遇到大生意,林稚很是高興,動作利落地煎好另外兩個,一併遞給對方,「您慢走。」因著所有食材都是提前準備好的,並未耽擱太多時間。

不過嘛,慢是慢不下來的。那男子沖他匆匆一點頭,麻利地翻身上馬,一手抓著雞蛋灌餅往嘴裡送,一手抓著韁繩往前趕路——這是起得晚了,怕耽誤上朝。

見識到傳說中的臨安一景,林稚笑著搖搖頭,低頭拿小鏟子鏟淨碳爐上殘留的餅渣碎屑,餘光無意一掃,卻見有個大漢站在身旁,不知已經盯著他看了多久。

大漢,還是個彪形大漢,膚色黝黑,和他昨日聯想到的不良室友一模一樣。

再扭頭一看,發現那大漢旁邊還擺著一口油鍋,裡面正咕嘟咕嘟炸著油餅。

原來是同行。

光天化日之下,沒什麼好害怕的,林稚問道:「這位郎君,可是有什麼事?」

「哦,沒什麼事。」大漢竟意外地好說話,「你是新來的吧?以前從來沒見過你——我活了這麼大,剛剛那張餅的做法,卻是見所未見。」

林稚笑了笑,「那我再給您做一張。」

大漢聞言連連擺手:「不用不用……」

林稚卻已把餅下了鍋。大漢見狀,只好受寵若驚又充滿期待地在一旁看著。

沒過多久,林稚便把餅塞給了他,「郎君且嘗嘗看。」

大漢約莫四十多歲,早已過了「郎君」的年紀,被林稚喊得有點不好意思,「別這麼客氣,咱們挨著做生意便是鄰居,我姓胡,你就叫我……」

「胡大哥。」林稚微笑接道。

大漢被這聲胡大哥喊得心花怒放,心道這孩子真是嘴甜,眉開眼笑道:「就叫胡大哥!」

接過林稚遞來的雞蛋灌餅,胡大郎咬下一口,眼睛一亮。

餅皮酥脆柔韌,裡面的雞蛋放了蔥花和胡椒粉調味,軟嫩可口,茱萸辣醬鮮辣清爽,就連卷著的那片生菜都脆生生的鮮嫩水靈,真真是好吃極了。

胡大郎性格豪放,並不眼紅林稚日後可能會搶了自己生意,大剌剌道:「好吃,好吃!你這餅一定能賣個好銷路!」

林稚繼續鏟餅渣,聞言抬頭一笑:「那就借您吉言了。」

禮尚往來,吃過他的雞蛋灌餅,胡大郎邀請林稚來吃自己的油餅:「不是我夸,我這『胡大油餅』可是遠近聞名……哎喲,怎麼糊了!」

原來他剛才一心顧著吃雞蛋灌餅,沒留神自己鍋里的油餅,這才一不小心都炸成了黑炭。

胡大郎用笊籬把那鍋黑炭撈出來,滿臉心疼:「你看這事鬧的……唉,只能我自己吃了。」

林稚卻道:「胡大哥,這種炸糊的食物大多有毒,還是不吃為妙。」

糊了的食物性質發生改變不說,還會產生苯並芘,容易致癌。

其實之前也不是沒吃過,但見對方神色前所未有的認真,胡大郎只好作罷:「好吧,那就不吃了……糟踐了這麼多,罪過罪過。」

恰在這時來了一波往常的熟客,胡大郎忙對他們道:「對不住了各位客官,今日我這鍋發生了一點小意外,恐怕還要等上一會兒才能炸好下一

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